Quand planter les salades en Saône-et-Loire ?
Au jardin, le repiquage des salades se fait du 30 mars au 20 avril en Saône-et-Loire. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 30 mars en année médiane à la station Mâcon ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les salades en Saône-et-Loire sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 23 mars | — | 2 avr. – 1er juin |
| Mise en place des plants · printemps | 30 mars – 20 avr. | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 24 mars – 22 juin | Élevé | 5 mai – 31 août |
| Semis en pleine terre · été | 27 juin – 28 août | Très faible | 8 août – 4 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 12 août – 27 sept. | — | 21 févr. – 23 mai |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er février au 23 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Les plants rejoignent le jardin du 30 mars au 20 avril ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Au jardin, semez du 24 mars au 22 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- En pleine terre du 27 juin au 28 août, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semer dehors du 12 août au 27 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Après le 30 mars, une gelée survient encore 1 année sur 2. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Pour un semis ou une plantation du 1er février au 23 mars, la récolte s’étend du 2 avril au 1er juin ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 28 jours séparent la plus précoce, Fuissé, de la plus tardive, Charolles. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mâcon | 219 m | 30 mars – 20 avr. | 30 mars |
| Fuissé | 260 m | 29 mars – 20 avr. | 29 mars |
| Jalogny-SAPC | 246 m | 22 avr. – 12 mai | 22 avril |
| Matour-SAPC | 415 m | 19 avr. – 10 mai | 19 avril |
| Romenay | 210 m | 6 avr. – 28 avr. | 6 avril |
| Beaubery | 465 m | 11 avr. – 2 mai | 11 avril |
| Guiche(la) | 428 m | 16 avr. – 7 mai | 16 avril |
| Montpont | 205 m | 15 avr. – 6 mai | 15 avril |
| Mt-Saint-Vincent | 601 m | 11 avr. – 2 mai | 11 avril |
| Charolles | 309 m | 26 avr. – 16 mai | 26 avril |
| Buxy | 230 m | 4 avr. – 25 avr. | 4 avril |
| Saint-Marcel | 187 m | 9 avr. – 30 avr. | 9 avril |
La fenêtre des salades s’ouvre en Saône-et-Loire à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Autour de la Saône-et-Loire, les dates des salades changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Saône-et-Loire.