Quand planter les salades dans le Jura ?
Au jardin, le repiquage des salades se fait du 31 mars au 22 avril dans le Jura. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 31 mars en année médiane à la station Lons-le-Saunier ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les salades dans le Jura : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 25 mars | — | 2 avr. – 3 juin |
| Mise en place des plants · printemps | 31 mars – 22 avr. | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 mars – 23 juin | Élevé | 6 mai – 1er sept. |
| Semis en pleine terre · été | 30 juin – 30 août | Très faible | 11 août – 7 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 14 août – 29 sept. | — | 23 févr. – 24 mai |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er février au 25 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Pour un repiquage du 31 mars au 22 avril, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semis en pleine terre du 25 mars au 23 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Semer dehors du 30 juin au 30 août évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Au jardin, semez du 14 août au 29 septembre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Des gelées restent possibles 1 année sur 2 après le 31 mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Semée ou plantée du 1er février au 25 mars, la culture se récolte du 2 avril au 3 juin dans le Jura ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Lons-le-Saunier ouvre la marche et Cerniébaud la ferme, avec 46 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lons-le-Saunier | 298 m | 31 mars – 22 avr. | 31 mars |
| Pimorin | 503 m | 30 avr. – 21 mai | 30 avril |
| Colonne | 244 m | 16 avr. – 8 mai | 16 avril |
| Besain | 535 m | 14 mai – 4 juin | 14 mai |
| Arbois-SAPC | 313 m | 4 avr. – 25 avr. | 4 avril |
| Cernon | 500 m | 18 avr. – 9 mai | 18 avril |
| Saint Claude | 580 m | 28 avr. – 20 mai | 28 avril |
| Chemin | 184 m | 14 avr. – 4 mai | 14 avril |
| Tavaux | 195 m | 14 avr. – 5 mai | 14 avril |
| Dole | 212 m | 14 avr. – 5 mai | 14 avril |
| Cerniébaud | 966 m | 16 mai – 6 juin | 16 mai |
| Les Rousses | 1110 m | 16 mai – 7 juin | 16 mai |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des salades suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
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