Quand planter les aubergines dans le Jura ?
La période pour installer les aubergines au jardin se situe du 15 mai au 30 juin dans le Jura. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 31 mars en année médiane à la station Lons-le-Saunier.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les aubergines dans le Jura : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 31 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 21 oct. (jusqu’au gel) |
- Semis sous abri du 31 janvier au 15 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Pour un repiquage du 15 mai au 30 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Une gelée après le 15 mai reste exceptionnelle dans le Jura, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Semée ou plantée du 15 mai au 30 juin, la culture se récolte à partir du 14 juillet, jusqu’au 21 octobre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Lons-le-Saunier ouvre la marche et Cerniébaud la ferme, avec 38 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lons-le-Saunier | 298 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
| Pimorin | 503 m | 11 juin – 30 juin | 30 avril |
| Colonne | 244 m | 31 mai – 30 juin | 16 avril |
| Besain | 535 m | 21 juin – 30 juin | 14 mai |
| Arbois-SAPC | 313 m | 15 mai – 30 juin | 4 avril |
| Cernon | 500 m | 31 mai – 30 juin | 18 avril |
| Saint Claude | 580 m | 10 juin – 30 juin | 28 avril |
| Chemin | 184 m | 22 mai – 30 juin | 14 avril |
| Tavaux | 195 m | 20 mai – 30 juin | 14 avril |
| Dole | 212 m | 22 mai – 30 juin | 14 avril |
| Cerniébaud | 966 m | 22 juin – 30 juin | 16 mai |
| Les Rousses | 1110 m | Déconseillé ici | 16 mai |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des aubergines dans les départements voisins du Jura.
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