Quand semer les haricots dans le Jura ?
Semez les haricots en pleine terre du 14 mai au 30 juillet dans le Jura. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 31 mars en année médiane à la station Lons-le-Saunier, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des haricots dans le Jura, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 14 mai – 30 juil. | Très faible | 13 juil. – 21 oct. (jusqu’au gel) |
- Semer dehors du 14 mai au 30 juillet évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Risque de gel très faible : une gelée après le 14 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Une récolte est possible du 13 juillet au 21 octobre après un semis ou une plantation du 14 mai au 30 juillet ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 39 jours séparent la plus précoce, Lons-le-Saunier, de la plus tardive, Cerniébaud. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lons-le-Saunier | 298 m | 14 mai – 30 juil. | 31 mars |
| Pimorin | 503 m | 11 juin – 8 juil. | 30 avril |
| Colonne | 244 m | 31 mai – 19 juil. | 16 avril |
| Besain | 535 m | 21 juin – 23 juin | 14 mai |
| Arbois-SAPC | 313 m | 15 mai – 30 juil. | 4 avril |
| Cernon | 500 m | 31 mai – 23 juil. | 18 avril |
| Saint Claude | 580 m | 10 juin – 12 juil. | 28 avril |
| Chemin | 184 m | 22 mai – 27 juil. | 14 avril |
| Tavaux | 195 m | 20 mai – 30 juil. | 14 avril |
| Dole | 212 m | 22 mai – 22 juil. | 14 avril |
| Cerniébaud | 966 m | 22 juin – 2 juil. | 16 mai |
| Les Rousses | 1110 m | Déconseillé ici | 16 mai |
Pour les haricots, le calendrier du Jura est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des haricots dans les départements voisins du Jura.
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