Quand semer les haricots en Saône-et-Loire ?
Pour les haricots, le semis en plein air se fait du 10 mai au 27 juillet en Saône-et-Loire. À la station Mâcon, la dernière gelée est passée au 30 mars une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les haricots en Saône-et-Loire sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 10 mai – 27 juil. | Très faible | 9 juil. – 19 oct. (jusqu’au gel) |
- Semer dehors du 10 mai au 27 juillet évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Risque de gel très faible : une gelée après le 10 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Récoltez du 9 juillet au 19 octobre si vous semez ou plantez du 10 mai au 27 juillet, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Fuissé ouvre la marche et Charolles la ferme, avec 31 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mâcon | 219 m | 10 mai – 27 juil. | 30 mars |
| Fuissé | 260 m | 9 mai – 25 juil. | 29 mars |
| Jalogny-SAPC | 246 m | 8 juin – 11 juil. | 22 avril |
| Matour-SAPC | 415 m | 3 juin – 22 juil. | 19 avril |
| Romenay | 210 m | 9 mai – 29 juil. | 6 avril |
| Beaubery | 465 m | 22 mai – 31 juil. | 11 avril |
| Guiche(la) | 428 m | 26 mai – 25 juil. | 16 avril |
| Montpont | 205 m | 24 mai – 15 juil. | 15 avril |
| Mt-Saint-Vincent | 601 m | 22 mai – 29 juil. | 11 avril |
| Charolles | 309 m | 9 juin – 13 juil. | 26 avril |
| Buxy | 230 m | 14 mai – 27 juil. | 4 avril |
| Saint-Marcel | 187 m | 22 mai – 27 juil. | 9 avril |
Pour les haricots, le calendrier de la Saône-et-Loire est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les haricots :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Saône-et-Loire, donne les calendriers suivants :