Quand semer les haricots dans la Nièvre ?
Pour les haricots, le semis en plein air se fait du 28 mai au 23 juillet dans la Nièvre. À la station Varennes-Ville, la dernière gelée est passée au 14 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les haricots dans la Nièvre : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 28 mai – 23 juil. | Très faible | 27 juil. – 18 oct. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 28 mai au 23 juillet, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Dès le 28 mai, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 25.
Pour un semis ou une plantation du 28 mai au 23 juillet, la récolte commence vers le 27 juillet et peut durer jusqu’au 18 octobre : à partir de cette date, le gel peut survenir certaines années et arrêter les plantes sensibles.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, La Charite Res ouvre la marche et Prémery la ferme, avec 30 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Varennes-Ville | 208 m | 28 mai – 23 juil. | 14 avril |
| Nevers-Marzy | 175 m | 7 juin – 11 juil. | 24 avril |
| Varennes-Boulor | 208 m | 1er juin – 21 juil. | 19 avril |
| Ourouer | 262 m | 7 juin – 23 juil. | 17 avril |
| Saint Pierre le Moutier | 218 m | 19 mai – 28 juil. | 11 avril |
| Prémery | 260 m | 11 juin – 11 juil. | 25 avril |
| Château-Chinon | 598 m | 22 mai – 30 juil. | 10 avril |
| Lormes-SAPC | 485 m | 20 mai – 6 août | 8 avril |
| Guérigny série courte | 205 m | 25 mai – 20 juil. | 16 avril |
| La Charite Res série courte | 200 m | 12 mai – 27 juil. | 3 avril |
| Decize série courte | 192 m | 29 mai – 25 juil. | 16 avril |
| Crux-la-Ville série courte | 283 m | 15 mai – 22 juil. | 8 avril |
Il faut ici attendre 13 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des haricots.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les haricots :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans la Nièvre :