Quand semer les oignons en Saône-et-Loire ?
Pour les oignons, le semis en plein air se fait du 22 février au 22 avril en Saône-et-Loire. À la station Mâcon, la dernière gelée est passée au 30 mars une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des oignons en Saône-et-Loire, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 24 janv. – 23 mars | — | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 22 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Plantation · printemps | 7 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
- Semis sous abri du 24 janvier au 23 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- En pleine terre du 22 février au 22 avril, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Plantation du 7 février au 22 avril, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 22 février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Semée ou plantée du 24 janvier au 23 mars, la culture se récolte du 1er juillet au 30 septembre en Saône-et-Loire ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Saône-et-Loire ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Fuissé et en dernier à la station Charolles, 28 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mâcon | 219 m | 22 févr. – 22 avr. | 30 mars |
| Fuissé | 260 m | 21 févr. – 22 avr. | 29 mars |
| Jalogny-SAPC | 246 m | 17 mars – 14 mai | 22 avril |
| Matour-SAPC | 415 m | 14 mars – 12 mai | 19 avril |
| Romenay | 210 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
| Beaubery | 465 m | 6 mars – 4 mai | 11 avril |
| Guiche(la) | 428 m | 11 mars – 9 mai | 16 avril |
| Montpont | 205 m | 10 mars – 8 mai | 15 avril |
| Mt-Saint-Vincent | 601 m | 6 mars – 4 mai | 11 avril |
| Charolles | 309 m | 21 mars – 18 mai | 26 avril |
| Buxy | 230 m | 27 févr. – 27 avr. | 4 avril |
| Saint-Marcel | 187 m | 4 mars – 2 mai | 9 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les oignons
- Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
- Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
- Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
- L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Les oignons tolèrent le froid : une fois les bulbilles en terre, une gelée tardive est peu à craindre. Si la terre est encore gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle dégèle ou se ressuie avant de semer ou de planter. Un voile léger protège les variétés précoces lors des nuits froides. Sachez aussi qu’une période froide sur des plants déjà bien développés peut, selon la variété, favoriser la montée en graines.
Dans les départements voisins
Autour de la Saône-et-Loire, les dates des oignons changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Saône-et-Loire, donne les calendriers suivants :