Quand planter les fraisiers en Saône-et-Loire ?
Au jardin, la mise en terre des fraisiers se fait du 22 août au 27 septembre en Saône-et-Loire. Le calendrier part des gelées relevées à la station Mâcon, où la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 30 mars en année médiane, et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des fraisiers en Saône-et-Loire, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 22 août – 27 sept. | Résiste au gel | 26 avr. – 19 oct. |
| Plantation · printemps | 21 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | — |
- Pour une plantation du 22 août au 27 septembre, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
- La plantation se fait du 21 février au 22 avril, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les fraisiers : la culture résiste aux gelées courantes en Saône-et-Loire, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Semée ou plantée du 22 août au 27 septembre, la culture se récolte du 26 avril au 19 octobre en Saône-et-Loire ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Jalogny-SAPC ouvre la marche et Beaubery la ferme, avec 21 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mâcon | 219 m | 22 août – 27 sept. | 30 mars |
| Fuissé | 260 m | 19 août – 24 sept. | 29 mars |
| Jalogny-SAPC | 246 m | 5 août – 10 sept. | 22 avril |
| Matour-SAPC | 415 m | 16 août – 21 sept. | 19 avril |
| Romenay | 210 m | 23 août – 28 sept. | 6 avril |
| Beaubery | 465 m | 26 août – 1er oct. | 11 avril |
| Guiche(la) | 428 m | 19 août – 24 sept. | 16 avril |
| Montpont | 205 m | 10 août – 15 sept. | 15 avril |
| Mt-Saint-Vincent | 601 m | 23 août – 28 sept. | 11 avril |
| Charolles | 309 m | 7 août – 12 sept. | 26 avril |
| Buxy | 230 m | 21 août – 26 sept. | 4 avril |
| Saint-Marcel | 187 m | 20 août – 25 sept. | 9 avril |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
Autour de la Saône-et-Loire, les dates des fraisiers changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Saône-et-Loire.