Quand semer les carottes dans le Jura ?
Au jardin, le semis des carottes se fait du 25 mars au 24 mai dans le Jura. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Lons-le-Saunier, vers le 31 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les carottes dans le Jura sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 25 mars | — | 2 avr. – 23 juin |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 mars – 24 mai | Élevé | 23 juin – 21 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 31 mai – 30 juil. | Très faible | 29 août – 26 janv. |
- Semis sous abri du 1er février au 25 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Semis en pleine terre du 25 mars au 24 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Semer dehors du 31 mai au 30 juillet évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Le gel peut encore se manifester après le 25 mars : cela arrive plus d’1 année sur 2. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Semée ou plantée du 1er février au 25 mars, la culture se récolte du 2 avril au 23 juin dans le Jura ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations du Jura. Entre la plus précoce, Lons-le-Saunier, et la plus tardive, Cerniébaud, l’écart atteint 46 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lons-le-Saunier | 298 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Pimorin | 503 m | 24 avr. – 23 juin | 30 avril |
| Colonne | 244 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Besain | 535 m | 8 mai – 7 juil. | 14 mai |
| Arbois-SAPC | 313 m | 29 mars – 28 mai | 4 avril |
| Cernon | 500 m | 12 avr. – 11 juin | 18 avril |
| Saint Claude | 580 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
| Chemin | 184 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Tavaux | 195 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Dole | 212 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Cerniébaud | 966 m | 10 mai – 9 juil. | 16 mai |
| Les Rousses | 1110 m | 10 mai – 9 juil. | 16 mai |
La fenêtre des carottes s’ouvre dans le Jura à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
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