Quand semer les betteraves dans le Jura ?
Au jardin, le semis des betteraves se fait du 21 avril au 15 juin dans le Jura. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Lons-le-Saunier, vers le 31 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les betteraves dans le Jura, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 21 avr. – 15 juin | Faible | 5 juil. – 28 sept. |
- Au jardin, semez du 21 avril au 15 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Le gel peut encore se manifester après le 21 avril : cela arrive 1 année sur 10. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Comptez une récolte du 5 juillet au 28 septembre si vous semez ou plantez du 21 avril au 15 juin. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station du Jura. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Lons-le-Saunier et Les Rousses, on compte 51 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lons-le-Saunier | 298 m | 21 avr. – 15 juin | 31 mars |
| Pimorin | 503 m | 19 mai – 15 juin | 30 avril |
| Colonne | 244 m | 8 mai – 15 juin | 16 avril |
| Besain | 535 m | 29 mai – 15 juin | 14 mai |
| Arbois-SAPC | 313 m | 22 avr. – 15 juin | 4 avril |
| Cernon | 500 m | 8 mai – 15 juin | 18 avril |
| Saint Claude | 580 m | 18 mai – 15 juin | 28 avril |
| Chemin | 184 m | 29 avr. – 15 juin | 14 avril |
| Tavaux | 195 m | 27 avr. – 15 juin | 14 avril |
| Dole | 212 m | 29 avr. – 15 juin | 14 avril |
| Cerniébaud | 966 m | 30 mai – 15 juin | 16 mai |
| Les Rousses | 1110 m | 11 juin – 15 juin | 16 mai |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les betteraves :
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