Hortaplan

Calendrier du potager dans le Jura

Le potager du Jura se règle sur la dernière gelée de printemps : elle survient vers le 31 mars en année médiane, et après le 21 avril une année sur dix seulement. Les semis sous abri commencent quelques semaines plus tôt. Ces dates, établies d’après les relevés de la station Lons-le-Saunier, servent de repère pour lire le calendrier des 20 cultures.

Gelées de printemps et d’automne

Dernière gelée de printemps : vers le 31 mars en année médiane, déjà passée au 13 mars une année précoce, vers le 21 avril une année tardive. Première gelée d’automne : vers le 7 novembre, dès le 21 octobre une année précoce, pas avant le 2 décembre une année tardive. Entre les deux, environ 216 jours sans gel.

Dernière gelée de printemps31 mars 13 mars → 21 avril
Première gelée d’automne7 novembre 21 octobre → 2 décembre
Saison sans gel216 joursannée médiane

Pour le gel de printemps, le département du Jura se situe au milieu du classement français : sa dernière gelée est proche de la médiane nationale. Les dates de cette page viennent de la station Lons-le-Saunier (298 m), choisie parce qu’elle couvre la plus grande part des habitants du département. Le détail par station figure sur les pages des gelées.

Les probabilités de gel, semaine après semaine, sont détaillées sur deux pages :

Dates des dernières gelées Dates des premières gelées

Calendrier des cultures

D’un coup d’œil, repérez les bonnes périodes pour 20 cultures : chaque couleur du graphique correspond à un type de travaux.

janvfévrmarsavrmaijuinjuilaoûtseptoctnovdécAilAil · Plantation · 14 oct. – 29 nov.Ail · Récolte · 9 juin – 25 juil.Ail · Plantation · 26 janv. – 25 marsAil · Récolte · 25 juin – 25 juil.AuberginesAubergines · Semis sous abri · 31 janv. – 15 avr.Aubergines · Mise en place des plants · 15 mai – 30 juinAubergines · Récolte · 14 juil. – 21 oct.BasilicBasilic · Semis sous abri · 28 févr. – 30 maiBasilic · Mise en place des plants · 14 mai – 30 maiBasilic · Récolte · 31 mai – 21 oct.Basilic · Semis en pleine terre · 30 avr. – 29 juinBetteravesBetteraves · Semis en pleine terre · 21 avr. – 15 juinBetteraves · Récolte · 5 juil. – 28 sept.CarottesCarottes · Semis sous abri · 1er févr. – 25 marsCarottes · Récolte · 2 avr. – 23 juinCarottes · Semis en pleine terre · 25 mars – 24 maiCarottes · Récolte · 23 juin – 21 sept.Carottes · Semis en pleine terre · 31 mai – 30 juil.Carottes · Récolte · 29 août – 26 janv.Carottes · Récolte · 29 août – 26 janv.ChouxChoux · Semis sous abri · 26 janv. – 25 marsChoux · Mise en place des plants · 25 mars – 25 juil.Choux · Récolte · 24 mai – 20 févr.Choux · Récolte · 24 mai – 20 févr.Choux · Semis en pleine terre · 9 mars – 9 juinConcombresConcombres · Semis sous abri · 31 mars – 29 avr.Concombres · Récolte · 29 juin – 27 aoûtConcombres · Mise en place des plants · 30 avr. – 30 maiConcombres · Semis en pleine terre · 30 avr. – 30 maiConcombres · Récolte · 29 juil. – 27 sept.CourgettesCourgettes · Semis sous abri · 2 avr. – 15 maiCourgettes · Mise en place des plants · 14 mai – 30 juinCourgettes · Récolte · 28 juin – 21 oct.Courgettes · Semis en pleine terre · 14 mai – 30 juinCourgettes · Récolte · 13 juil. – 21 oct.ÉpinardsÉpinards · Semis en pleine terre · 23 févr. – 24 avr.Épinards · Récolte · 8 avr. – 23 juinÉpinards · Semis en pleine terre · 31 juil. – 29 sept.Épinards · Récolte · 14 sept. – 30 déc.FraisesFraises · Plantation · 24 août – 29 sept.Fraises · Récolte · 30 avr. – 21 oct.Fraises · Plantation · 23 févr. – 24 avr.HaricotsHaricots · Semis en pleine terre · 14 mai – 30 juil.Haricots · Récolte · 13 juil. – 21 oct.OignonsOignons · Semis sous abri · 26 janv. – 25 marsOignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Semis en pleine terre · 23 févr. – 24 avr.Oignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Plantation · 9 févr. – 24 avr.Oignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Petits poisPetits pois · Semis en pleine terre · 26 janv. – 24 avr.Petits pois · Récolte · 6 avr. – 2 aoûtPetits pois · Semis en pleine terre · 24 avr. – 23 juinPetits pois · Récolte · 3 juil. – 1er oct.PoireauxPoireaux · Semis sous abri · 9 févr. – 25 marsPoireaux · Mise en place des plants · 25 mars – 24 maiPoireaux · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Poireaux · Semis en pleine terre · 9 mars – 24 maiPoireaux · Mise en place des plants · 26 mai – 25 juil.Poireaux · Récolte · 1er sept. – 30 marsPoireaux · Récolte · 1er sept. – 30 marsPoivronsPoivrons · Semis sous abri · 19 févr. – 31 marsPoivrons · Mise en place des plants · 14 mai – 30 juinPoivrons · Récolte · 13 juil. – 21 oct.Pommes de terrePommes de terre · Plantation · 25 mars – 14 maiPommes de terre · Récolte · 3 juin – 11 sept.PotironsPotirons · Semis sous abri · 31 mars – 29 avr.Potirons · Récolte · 29 juin – 26 sept.Potirons · Mise en place des plants · 14 mai – 30 maiPotirons · Semis en pleine terre · 14 mai – 30 maiPotirons · Récolte · 12 août – 21 oct.RadisRadis · Semis sous abri · 1er févr. – 25 marsRadis · Récolte · 8 mars – 20 maiRadis · Semis en pleine terre · 25 mars – 23 juinRadis · Récolte · 16 avr. – 29 juil.Radis · Semis en pleine terre · 30 juin – 30 aoûtRadis · Récolte · 21 juil. – 4 oct.Radis · Semis en pleine terre · 31 août – 29 sept.Radis · Récolte · 21 sept. – 3 nov.SaladesSalades · Semis sous abri · 1er févr. – 25 marsSalades · Récolte · 2 avr. – 3 juinSalades · Mise en place des plants · 31 mars – 22 avr.Salades · Semis en pleine terre · 25 mars – 23 juinSalades · Récolte · 6 mai – 1er sept.Salades · Semis en pleine terre · 30 juin – 30 aoûtSalades · Récolte · 11 août – 7 nov.Salades · Semis en pleine terre · 14 août – 29 sept.Salades · Récolte · 23 févr. – 24 maiTomatesTomates · Semis sous abri · 12 mars – 30 avr.Tomates · Mise en place des plants · 14 mai – 30 juinTomates · Récolte · 13 juil. – 21 oct.

Les dates culture par culture

Mois par mois

  • JanvierSemis sous abri : aubergines, choux et oignons. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail. Récolte : carottes, choux et poireaux.
  • FévrierSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : épinards, oignons et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux et salades.
  • MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, oignons, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : poireaux, radis et salades.
  • AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, potirons et tomates. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, concombres, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
  • MaiSemis sous abri : basilic et courgettes. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
  • JuinSemis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, courgettes, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, choux, courgettes, poireaux, poivrons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, potirons, radis et salades.
  • JuilletSemis en pleine terre : carottes, épinards, haricots, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • AoûtSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • OctobrePlantation : ail. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, courgettes, épinards, fraises, haricots, petits pois, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
  • NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux, radis et salades.
  • DécembreRécolte : carottes, choux, épinards et poireaux.

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