Quand planter les pommes de terre en Côte-d’Or ?
Plantez les pommes de terre du 8 avril au 22 mai en Côte-d’Or. Comme repère, la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 14 avril en année médiane à la station Dijon-Toison ; toutes les dates de cette page sont calculées à partir des gelées réellement observées.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les pommes de terre en Côte-d’Or : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · printemps | 8 avr. – 22 mai | Élevé | 17 juin – 19 sept. |
- Mise en terre du 8 avril au 22 mai : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Au 8 avril, le gel est encore fréquent : cela arrive plus d’1 année sur 2. Le début de la fenêtre convient surtout si vous pouvez couvrir les cultures (voile, cloche, tunnel).
Comptez une récolte du 17 juin au 19 septembre si vous semez ou plantez du 8 avril au 22 mai. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Côte-d’Or. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Savigny-les-Bea et Chatillon/seine, on compte 34 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Dijon-Toison série courte | 270 m | 8 avr. – 22 mai | 14 avril |
| Marsannay-la-Côte | 280 m | 28 mars – 15 mai | 3 avril |
| Dijon-Longvic | 219 m | 6 avr. – 18 mai | 12 avril |
| Saint-Martin-du-M | 578 m | 10 avr. – 28 mai | 16 avril |
| Til-Châtel-SAPC | 283 m | 17 avr. – 2 juin | 23 avril |
| Savigny-les-Bea | 246 m | 23 mars – 9 mai | 29 mars |
| Pagny-le-Château | 182 m | 2 avr. – 18 mai | 8 avril |
| Pouilly en aux Sapc | 412 m | 8 avr. – 22 mai | 14 avril |
| La Rochepot | 417 m | 14 avr. – 29 mai | 20 avril |
| Semur-en-Auxois-SAPC | 314 m | 12 avr. – 29 mai | 18 avril |
| Montbard-SAPC | 209 m | 11 avr. – 31 mai | 17 avril |
| Chatillon/seine | 262 m | 26 avr. – 15 juin | 2 mai |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les pommes de terre
- Faites germer les tubercules un mois à un mois et demi avant la plantation, dans une pièce claire et fraîche : des germes de 1 à 2 cm donnent un départ plus rapide.
- Attendez que la terre atteigne environ 10 °C. Là où les gelées tardives reviennent presque chaque année, mieux vaut patienter encore un peu.
- Buttez les pieds quand les tiges mesurent 10 à 20 cm : la terre ramenée au pied rend les plantes plus solides et empêche les tubercules de verdir.
- Les pommes de terre de conservation se récoltent une fois le feuillage jauni. Les primeurs s’arrachent plus tôt, feuillage encore vert et fleurs fanées, au fur et à mesure des besoins.
Profondeur de semis ou de plantation : 10–15 cm. Entre les rangs : 60–80 cm. Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Si une gelée est annoncée alors que les pousses sont sorties, couvrez les rangs d’un voile le soir : le feuillage gèle dès 0 °C. Avant la plantation, rien ne presse. Laissez les tubercules poursuivre leur germination dans une pièce claire et fraîche, et attendez une terre réchauffée. Un tunnel ou une serre permet aussi de prendre un peu d’avance à l’abri.
Dans les départements voisins
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