Quand planter les potirons en Côte-d’Or ?
Au jardin, le repiquage des potirons se fait du 22 mai au 7 juin en Côte-d’Or. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 14 avril en année médiane à la station Dijon-Toison ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des potirons en Côte-d’Or, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 8 avr. – 7 mai | — | 7 juil. – 4 oct. |
| Mise en place des plants · printemps | 22 mai – 7 juin | Très faible | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 22 mai – 7 juin | Très faible | 20 août – 19 oct. (jusqu’au gel) |
- À l’abri du froid, un semis du 8 avril au 7 mai permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Pour un repiquage du 22 mai au 7 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Au jardin, semez du 22 mai au 7 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Une gelée après le 22 mai reste exceptionnelle en Côte-d’Or, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 20. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Comptez une récolte du 7 juillet au 4 octobre si vous semez ou plantez du 8 avril au 7 mai. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Côte-d’Or. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Savigny-les-Bea et Chatillon/seine, on compte 37 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Dijon-Toison série courte | 270 m | 22 mai – 7 juin | 14 avril |
| Marsannay-la-Côte | 280 m | 15 mai – 31 mai | 3 avril |
| Dijon-Longvic | 219 m | 18 mai – 3 juin | 12 avril |
| Saint-Martin-du-M | 578 m | 28 mai – 13 juin | 16 avril |
| Til-Châtel-SAPC | 283 m | 2 juin – 18 juin | 23 avril |
| Savigny-les-Bea | 246 m | 9 mai – 25 mai | 29 mars |
| Pagny-le-Château | 182 m | 18 mai – 3 juin | 8 avril |
| Pouilly en aux Sapc | 412 m | 22 mai – 7 juin | 14 avril |
| La Rochepot | 417 m | 29 mai – 14 juin | 20 avril |
| Semur-en-Auxois-SAPC | 314 m | 29 mai – 14 juin | 18 avril |
| Montbard-SAPC | 209 m | 31 mai – 16 juin | 17 avril |
| Chatillon/seine | 262 m | 15 juin – 1er juil. | 2 mai |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les potirons
- Semez en godet environ trois semaines avant la mise en place prévue, trois graines par godet, au chaud : la levée se fait bien entre 18 et 20 °C.
- Réservez au potiron une place en plein soleil, dans une terre profonde, enrichie de compost, fraîche mais jamais détrempée.
- Récoltez quand le fruit a pris sa couleur définitive et que son pédoncule commence à sécher, et toujours avant les premières gelées.
- Après la cueillette, laissez les fruits sécher une journée au soleil, puis rangez-les dans une pièce sèche et aérée, à l’abri du froid.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 100–200 cm. Entre les plants sur le rang : 100–150 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : gardez les plants en godet à l’abri et à la lumière quelques jours de plus, ou retardez le semis direct jusqu’à ce que la terre soit bien réchauffée. Une fois au jardin, un voile ou une cloche posés le soir protègent les jeunes plants d’une gelée tardive.
Dans les départements voisins
Autour de la Côte-d’Or, les dates des potirons changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Côte-d’Or.