Quand planter les tomates en Côte-d’Or ?
Pour les tomates, la mise en place au jardin se fait du 22 mai au 30 juin en Côte-d’Or. À la station Dijon-Toison, la dernière gelée est passée au 14 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des tomates en Côte-d’Or, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 20 mars – 30 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 22 mai – 30 juin | Très faible | 21 juil. – 19 oct. (jusqu’au gel) |
- Pour un semis sous abri du 20 mars au 30 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 22 mai au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Au 22 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 20, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Une récolte est possible du 21 juillet au 19 octobre après un semis ou une plantation du 22 mai au 30 juin ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 37 jours séparent la plus précoce, Savigny-les-Bea, de la plus tardive, Chatillon/seine. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Dijon-Toison série courte | 270 m | 22 mai – 30 juin | 14 avril |
| Marsannay-la-Côte | 280 m | 15 mai – 30 juin | 3 avril |
| Dijon-Longvic | 219 m | 18 mai – 30 juin | 12 avril |
| Saint-Martin-du-M | 578 m | 28 mai – 30 juin | 16 avril |
| Til-Châtel-SAPC | 283 m | 2 juin – 30 juin | 23 avril |
| Savigny-les-Bea | 246 m | 9 mai – 30 juin | 29 mars |
| Pagny-le-Château | 182 m | 18 mai – 30 juin | 8 avril |
| Pouilly en aux Sapc | 412 m | 22 mai – 30 juin | 14 avril |
| La Rochepot | 417 m | 29 mai – 30 juin | 20 avril |
| Semur-en-Auxois-SAPC | 314 m | 29 mai – 30 juin | 18 avril |
| Montbard-SAPC | 209 m | 31 mai – 30 juin | 17 avril |
| Chatillon/seine | 262 m | 15 juin – 30 juin | 2 mai |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les tomates
- Semez au chaud, vers 20 °C, puis placez les semis près d’une fenêtre très lumineuse : les jeunes plants ont besoin de beaucoup de lumière chaque jour.
- Une dizaine de jours avant la plantation, sortez les plants pendant les belles journées : ils s’endurcissent et supportent mieux le passage au jardin.
- Plantez dans un coin chaud, ensoleillé et abrité du vent, une fois la terre réchauffée. Vous pouvez enterrer la base de la tige sur quelques centimètres.
- Installez un tuteur solide dès la plantation, paillez le sol et arrosez au pied, sans mouiller le feuillage.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,2–0,7 cm. Entre les rangs : 70–80 cm. Entre les plants sur le rang : 40–50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, gardez vos plants à l’abri, dans un endroit lumineux, et ne les sortez que pendant les journées douces. Une fois les plants en terre, un voile posé le soir ou une cloche sur chaque pied limite l’effet d’une petite gelée ; retirez-les dans la journée. Mieux vaut planter une semaine plus tard que d’exposer au gel des tomates qui ne le supportent pas.
Dans les départements voisins
Autour de la Côte-d’Or, les dates des tomates changent avec le relief et le climat :
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