Quand planter les poivrons en Côte-d’Or ?
Au jardin, le repiquage des poivrons se fait du 22 mai au 30 juin en Côte-d’Or. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 14 avril en année médiane à la station Dijon-Toison ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les poivrons en Côte-d’Or : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 27 févr. – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 22 mai – 30 juin | Très faible | 21 juil. – 19 oct. (jusqu’au gel) |
- Pour un semis sous abri du 27 février au 31 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Mise en place au jardin du 22 mai au 30 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Au 22 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 20, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Récoltez du 21 juillet au 19 octobre si vous semez ou plantez du 22 mai au 30 juin, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Côte-d’Or ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Savigny-les-Bea et en dernier à la station Chatillon/seine, 37 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Dijon-Toison série courte | 270 m | 22 mai – 30 juin | 14 avril |
| Marsannay-la-Côte | 280 m | 15 mai – 30 juin | 3 avril |
| Dijon-Longvic | 219 m | 18 mai – 30 juin | 12 avril |
| Saint-Martin-du-M | 578 m | 28 mai – 30 juin | 16 avril |
| Til-Châtel-SAPC | 283 m | 2 juin – 30 juin | 23 avril |
| Savigny-les-Bea | 246 m | 9 mai – 30 juin | 29 mars |
| Pagny-le-Château | 182 m | 18 mai – 30 juin | 8 avril |
| Pouilly en aux Sapc | 412 m | 22 mai – 30 juin | 14 avril |
| La Rochepot | 417 m | 29 mai – 30 juin | 20 avril |
| Semur-en-Auxois-SAPC | 314 m | 29 mai – 30 juin | 18 avril |
| Montbard-SAPC | 209 m | 31 mai – 30 juin | 17 avril |
| Chatillon/seine | 262 m | 15 juin – 30 juin | 2 mai |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des poivrons suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les poivrons
- Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
- Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
- Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
- Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 50–60 cm. Entre les plants sur le rang : 50–60 cm.
Si le gel s’attarde
Si le gel s’attarde, gardez les poivrons en godets à l’abri, dans un endroit lumineux, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Ils ont besoin d’une terre chaude : attendre quelques jours de plus pour les planter reste le choix le plus sûr. Une fois les plants en place, un voile posé le soir, une cloche ou un petit tunnel les protège des nuits fraîches.
Dans les départements voisins
Autour de la Côte-d’Or, les dates des poivrons changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Côte-d’Or :