Quand planter les poivrons dans l’Yonne ?
Pour les poivrons, la mise en place au jardin se fait du 20 mai au 30 juin dans l’Yonne. À la station Sens, la dernière gelée est passée au 12 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les poivrons dans l’Yonne : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 25 févr. – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 20 mai – 30 juin | Très faible | 19 juil. – 16 oct. (jusqu’au gel) |
- Pour un semis sous abri du 25 février au 31 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Pour un repiquage du 20 mai au 30 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Risque de gel très faible : une gelée après le 20 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Pour un semis ou une plantation du 20 mai au 30 juin, la récolte commence vers le 19 juillet et peut durer jusqu’au 16 octobre : à partir de cette date, le gel peut survenir certaines années et arrêter les plantes sensibles.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 31 jours séparent la plus précoce, Auxerre, de la plus tardive, Saint Leger Vauban. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Sens | 70 m | 20 mai – 30 juin | 12 avril |
| Chablis-SAPC | 141 m | 1er juin – 30 juin | 24 avril |
| Aillant | 124 m | 8 juin – 30 juin | 1er mai |
| Molesmes Sapc | 355 m | 20 mai – 30 juin | 7 avril |
| Merry-sur-Yonne | 225 m | 23 mai – 30 juin | 16 avril |
| Grandchamp Sapc | 180 m | 30 mai – 30 juin | 20 avril |
| Saint Fargeau Sapc | 258 m | 5 juin – 30 juin | 20 avril |
| Flacy | 118 m | 7 juin – 30 juin | 30 avril |
| Savigny/clairis | 184 m | 20 mai – 30 juin | 9 avril |
| Cruzy Sapc | 291 m | 21 mai – 30 juin | 12 avril |
| Saint Leger Vauban | 464 m | 15 juin – 30 juin | 3 mai |
| Auxerre série courte | 207 m | 15 mai – 30 juin | 6 avril |
Pour les poivrons, le calendrier de l’Yonne est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les poivrons
- Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
- Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
- Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
- Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 50–60 cm. Entre les plants sur le rang : 50–60 cm.
Si le gel s’attarde
Si le gel s’attarde, gardez les poivrons en godets à l’abri, dans un endroit lumineux, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Ils ont besoin d’une terre chaude : attendre quelques jours de plus pour les planter reste le choix le plus sûr. Une fois les plants en place, un voile posé le soir, une cloche ou un petit tunnel les protège des nuits fraîches.
Dans les départements voisins
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