Hortaplan

Calendrier du potager dans l’Yonne

Le potager de l’Yonne se règle sur la dernière gelée de printemps : elle survient vers le 12 avril en année médiane, et après le 27 avril une année sur dix seulement. Les semis sous abri commencent quelques semaines plus tôt. Ces dates, établies d’après les relevés de la station Sens, servent de repère pour lire le calendrier des 20 cultures.

Gelées de printemps et d’automne

Dernière gelée de printemps : vers le 12 avril en année médiane, déjà passée au 31 mars une année précoce, vers le 27 avril une année tardive. Première gelée d’automne : vers le 8 novembre, dès le 16 octobre une année précoce, pas avant le 23 novembre une année tardive. Entre les deux, environ 204 jours sans gel.

Dernière gelée de printemps12 avril 31 mars → 27 avril
Première gelée d’automne8 novembre 16 octobre → 23 novembre
Saison sans gel204 joursannée médiane

La dernière gelée de l’Yonne survient à peu près à la même date que la médiane des départements français. Station de référence : Sens, à 70 m d’altitude. Parmi les postes du département, c’est celui qui représente le mieux les lieux où vit la population.

Les probabilités de gel, semaine après semaine, sont détaillées sur deux pages :

Dates des dernières gelées Dates des premières gelées

Calendrier des cultures

Le calendrier ci-dessous montre, mois par mois, quand semer, repiquer, planter et récolter 20 cultures dans l’Yonne.

janvfévrmarsavrmaijuinjuilaoûtseptoctnovdécAilAil · Plantation · 15 oct. – 30 nov.Ail · Récolte · 20 juin – 5 aoûtAil · Plantation · 6 févr. – 5 avr.Ail · Récolte · 6 juil. – 5 aoûtAuberginesAubergines · Semis sous abri · 6 févr. – 15 avr.Aubergines · Mise en place des plants · 20 mai – 30 juinAubergines · Récolte · 19 juil. – 16 oct.BasilicBasilic · Semis sous abri · 6 mars – 5 juinBasilic · Mise en place des plants · 20 mai – 5 juinBasilic · Récolte · 6 juin – 16 oct.Basilic · Semis en pleine terre · 6 mai – 5 juil.BetteravesBetteraves · Semis en pleine terre · 27 avr. – 15 juinBetteraves · Récolte · 11 juil. – 28 sept.CarottesCarottes · Semis sous abri · 6 févr. – 5 avr.Carottes · Récolte · 7 avr. – 4 juil.Carottes · Semis en pleine terre · 6 avr. – 5 juinCarottes · Récolte · 5 juil. – 3 oct.Carottes · Semis en pleine terre · 1er juin – 31 juil.Carottes · Récolte · 30 août – 27 janv.Carottes · Récolte · 30 août – 27 janv.ChouxChoux · Semis sous abri · 6 févr. – 5 avr.Choux · Mise en place des plants · 6 avr. – 5 aoûtChoux · Récolte · 5 juin – 3 marsChoux · Récolte · 5 juin – 3 marsChoux · Semis en pleine terre · 20 mars – 20 juinConcombresConcombres · Semis sous abri · 6 avr. – 5 maiConcombres · Récolte · 5 juil. – 2 sept.Concombres · Mise en place des plants · 6 mai – 5 juinConcombres · Semis en pleine terre · 6 mai – 5 juinConcombres · Récolte · 4 août – 3 oct.CourgettesCourgettes · Semis sous abri · 8 avr. – 15 maiCourgettes · Mise en place des plants · 20 mai – 30 juinCourgettes · Récolte · 4 juil. – 16 oct.Courgettes · Semis en pleine terre · 20 mai – 30 juinCourgettes · Récolte · 19 juil. – 16 oct.ÉpinardsÉpinards · Semis en pleine terre · 6 mars – 5 maiÉpinards · Récolte · 20 avr. – 4 juil.Épinards · Semis en pleine terre · 31 juil. – 29 sept.Épinards · Récolte · 15 sept. – 30 déc.FraisesFraises · Plantation · 24 août – 29 sept.Fraises · Récolte · 6 mai – 16 oct.Fraises · Plantation · 6 mars – 5 maiHaricotsHaricots · Semis en pleine terre · 20 mai – 31 juil.Haricots · Récolte · 19 juil. – 16 oct.OignonsOignons · Semis sous abri · 6 févr. – 5 avr.Oignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Semis en pleine terre · 7 mars – 5 maiOignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Plantation · 20 févr. – 5 maiOignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Petits poisPetits pois · Semis en pleine terre · 6 févr. – 5 maiPetits pois · Récolte · 17 avr. – 13 aoûtPetits pois · Semis en pleine terre · 6 mai – 5 juil.Petits pois · Récolte · 15 juil. – 13 oct.PoireauxPoireaux · Semis sous abri · 20 févr. – 5 avr.Poireaux · Mise en place des plants · 6 avr. – 5 juinPoireaux · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Poireaux · Semis en pleine terre · 20 mars – 5 juinPoireaux · Mise en place des plants · 6 juin – 5 aoûtPoireaux · Récolte · 1er sept. – 30 marsPoireaux · Récolte · 1er sept. – 30 marsPoivronsPoivrons · Semis sous abri · 25 févr. – 31 marsPoivrons · Mise en place des plants · 20 mai – 30 juinPoivrons · Récolte · 19 juil. – 16 oct.Pommes de terrePommes de terre · Plantation · 6 avr. – 20 maiPommes de terre · Récolte · 15 juin – 17 sept.PotironsPotirons · Semis sous abri · 6 avr. – 5 maiPotirons · Récolte · 5 juil. – 2 oct.Potirons · Mise en place des plants · 20 mai – 5 juinPotirons · Semis en pleine terre · 20 mai – 5 juinPotirons · Récolte · 18 août – 16 oct.RadisRadis · Semis sous abri · 6 févr. – 5 avr.Radis · Récolte · 13 mars – 31 maiRadis · Semis en pleine terre · 6 avr. – 5 juil.Radis · Récolte · 27 avr. – 9 aoûtRadis · Semis en pleine terre · 1er juil. – 30 aoûtRadis · Récolte · 21 juil. – 5 oct.Radis · Semis en pleine terre · 1er sept. – 29 sept.Radis · Récolte · 21 sept. – 4 nov.SaladesSalades · Semis sous abri · 6 févr. – 5 avr.Salades · Récolte · 7 avr. – 14 juinSalades · Mise en place des plants · 12 avr. – 3 maiSalades · Semis en pleine terre · 6 avr. – 5 juil.Salades · Récolte · 18 mai – 13 sept.Salades · Semis en pleine terre · 1er juil. – 30 aoûtSalades · Récolte · 12 août – 8 nov.Salades · Semis en pleine terre · 14 août – 29 sept.Salades · Récolte · 6 mars – 5 juinTomatesTomates · Semis sous abri · 18 mars – 30 avr.Tomates · Mise en place des plants · 20 mai – 30 juinTomates · Récolte · 19 juil. – 16 oct.

Les dates culture par culture

Mois par mois

  • JanvierRécolte : carottes, choux et poireaux.
  • FévrierSemis sous abri : aubergines, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail et oignons. Récolte : choux et poireaux.
  • MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : choux, épinards, oignons, petits pois et poireaux. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux, radis et salades.
  • AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, oignons, poireaux, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : betteraves, carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, petits pois, radis et salades.
  • MaiSemis sous abri : basilic, concombres, courgettes et potirons. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, haricots, oignons, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons, salades et tomates. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
  • JuinSemis sous abri : basilic. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, radis et salades.
  • JuilletSemis en pleine terre : basilic, carottes, épinards, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • AoûtSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Plantation : fraises. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • OctobrePlantation : ail. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, petits pois, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
  • NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux, radis et salades.
  • DécembreRécolte : carottes, choux, épinards et poireaux.

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