Quand planter le basilic dans l’Yonne ?
Repiquez le basilic au jardin du 20 mai au 5 juin dans l’Yonne. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 12 avril en année médiane à la station Sens, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes du basilic dans l’Yonne, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 6 mars – 5 juin | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 20 mai – 5 juin | Très faible | 6 juin – 16 oct. |
| Semis en pleine terre · printemps | 6 mai – 5 juil. | Très faible | — |
- Pour un semis sous abri du 6 mars au 5 juin, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Mise en place au jardin du 20 mai au 5 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Au jardin, semez du 6 mai au 5 juillet ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Risque de gel très faible : une gelée après le 20 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Semée ou plantée du 20 mai au 5 juin, la culture se récolte du 6 juin au 16 octobre dans l’Yonne ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Yonne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Auxerre et Saint Leger Vauban, on compte 31 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Sens | 70 m | 20 mai – 5 juin | 12 avril |
| Chablis-SAPC | 141 m | 1er juin – 17 juin | 24 avril |
| Aillant | 124 m | 8 juin – 24 juin | 1er mai |
| Molesmes Sapc | 355 m | 20 mai – 5 juin | 7 avril |
| Merry-sur-Yonne | 225 m | 23 mai – 8 juin | 16 avril |
| Grandchamp Sapc | 180 m | 30 mai – 15 juin | 20 avril |
| Saint Fargeau Sapc | 258 m | 5 juin – 21 juin | 20 avril |
| Flacy | 118 m | 7 juin – 23 juin | 30 avril |
| Savigny/clairis | 184 m | 20 mai – 5 juin | 9 avril |
| Cruzy Sapc | 291 m | 21 mai – 6 juin | 12 avril |
| Saint Leger Vauban | 464 m | 15 juin – 1er juil. | 3 mai |
| Auxerre série courte | 207 m | 15 mai – 31 mai | 6 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier du basilic suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver le basilic
- Semez au chaud, à 20 °C au moins, et couvrez les graines d’un demi-centimètre de terreau.
- Gardez les plants à l’intérieur, à la lumière, jusqu’à ce que les nuits soient douces, puis plantez-les au stade de 3 ou 4 feuilles.
- Choisissez un coin ensoleillé et abrité. Arrosez régulièrement pour garder la terre fraîche, sans eau stagnante, et évitez les arrosages du soir.
- Pincez les tiges quand elles atteignent une vingtaine de centimètres et supprimez les épis floraux : la plante se ramifie et donne plus de feuilles.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 50 cm. Entre les plants sur le rang : 20–50 cm.
Si le gel s’attarde
Si le froid tarde à partir, gardez le basilic à l’intérieur, à la lumière, quelques jours ou quelques semaines de plus : il ne tolère aucune gelée et pousse à peine par temps frais. Cultivé en pot, il peut sortir les journées douces et rentrer le soir. Une fois planté au jardin, couvrez-le d’un voile ou d’une cloche dès qu’une nuit froide est annoncée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates du basilic dans les départements voisins de l’Yonne.
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