Quand planter le basilic en Côte-d’Or ?
Prévoyez de repiquer le basilic du 22 mai au 7 juin en Côte-d’Or. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Dijon-Toison, vers le 14 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour le basilic en Côte-d’Or, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 8 mars – 7 juin | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 22 mai – 7 juin | Très faible | 8 juin – 19 oct. |
| Semis en pleine terre · printemps | 8 mai – 7 juil. | Faible | — |
- Semis sous abri du 8 mars au 7 juin : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Mise en place au jardin du 22 mai au 7 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Au jardin, semez du 8 mai au 7 juillet ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Au 22 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 20, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Pour un semis ou une plantation du 22 mai au 7 juin, la récolte s’étend du 8 juin au 19 octobre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Savigny-les-Bea ouvre la marche et Chatillon/seine la ferme, avec 37 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Dijon-Toison série courte | 270 m | 22 mai – 7 juin | 14 avril |
| Marsannay-la-Côte | 280 m | 15 mai – 31 mai | 3 avril |
| Dijon-Longvic | 219 m | 18 mai – 3 juin | 12 avril |
| Saint-Martin-du-M | 578 m | 28 mai – 13 juin | 16 avril |
| Til-Châtel-SAPC | 283 m | 2 juin – 18 juin | 23 avril |
| Savigny-les-Bea | 246 m | 9 mai – 25 mai | 29 mars |
| Pagny-le-Château | 182 m | 18 mai – 3 juin | 8 avril |
| Pouilly en aux Sapc | 412 m | 22 mai – 7 juin | 14 avril |
| La Rochepot | 417 m | 29 mai – 14 juin | 20 avril |
| Semur-en-Auxois-SAPC | 314 m | 29 mai – 14 juin | 18 avril |
| Montbard-SAPC | 209 m | 31 mai – 16 juin | 17 avril |
| Chatillon/seine | 262 m | 15 juin – 1er juil. | 2 mai |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver le basilic
- Semez au chaud, à 20 °C au moins, et couvrez les graines d’un demi-centimètre de terreau.
- Gardez les plants à l’intérieur, à la lumière, jusqu’à ce que les nuits soient douces, puis plantez-les au stade de 3 ou 4 feuilles.
- Choisissez un coin ensoleillé et abrité. Arrosez régulièrement pour garder la terre fraîche, sans eau stagnante, et évitez les arrosages du soir.
- Pincez les tiges quand elles atteignent une vingtaine de centimètres et supprimez les épis floraux : la plante se ramifie et donne plus de feuilles.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 50 cm. Entre les plants sur le rang : 20–50 cm.
Si le gel s’attarde
Si le froid tarde à partir, gardez le basilic à l’intérieur, à la lumière, quelques jours ou quelques semaines de plus : il ne tolère aucune gelée et pousse à peine par temps frais. Cultivé en pot, il peut sortir les journées douces et rentrer le soir. Une fois planté au jardin, couvrez-le d’un voile ou d’une cloche dès qu’une nuit froide est annoncée.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez le basilic dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Côte-d’Or, donne les calendriers suivants :