Quand planter les pommes de terre en Dordogne ?
La période de plantation des pommes de terre se situe du 21 mars au 8 mai en Dordogne. Elle repose sur les gelées observées, et non sur un calendrier national ; à titre de repère, la dernière gelée de la saison froide survient vers le 27 mars en année médiane à la station Saint Martin Rib.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des pommes de terre en Dordogne, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · printemps | 21 mars – 8 mai | Élevé | 30 mai – 5 sept. |
- Plantation du 21 mars au 8 mai, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Démarrer dès le 21 mars, c’est accepter un gel tardif plus d’1 année sur 2. Pour plus de sécurité, réservez le début de la fenêtre aux cultures protégées et attendez pour le reste.
Pour un semis ou une plantation du 21 mars au 8 mai, la récolte s’étend du 30 mai au 5 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Dordogne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Saint Martial Viveyrols et Les Eyzies-de-Tayac, on compte 40 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Martin Rib. série courte | 142 m | 21 mars – 8 mai | 27 mars |
| Mussidan | 59 m | 7 avr. – 26 mai | 13 avril |
| Saint Martial Viveyrols | 166 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Les Eyzies-de-Tayac | 112 m | 10 avr. – 29 mai | 16 avril |
| Sarrazac | 305 m | 31 mars – 20 mai | 6 avril |
| Saint Aulaye | 64 m | 8 avr. – 30 mai | 14 avril |
| Bergerac | 49 m | 2 avr. – 23 mai | 8 avril |
| Belves | 238 m | 19 mars – 10 mai | 25 mars |
| Nontron-Hopital série courte | 202 m | 6 avr. – 3 juin | 12 avril |
| Bergerac-Tabac série courte | 33 m | 2 avr. – 15 mai | 8 avril |
| La Coquille série courte | 324 m | 30 mars – 4 juin | 5 avril |
| Saint Laurent Vign série courte | 25 m | 2 avr. – 15 mai | 8 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus précoce ici : 10 jours d’avance sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les pommes de terre
- Faites germer les tubercules un mois à un mois et demi avant la plantation, dans une pièce claire et fraîche : des germes de 1 à 2 cm donnent un départ plus rapide.
- Attendez que la terre atteigne environ 10 °C. Là où les gelées tardives reviennent presque chaque année, mieux vaut patienter encore un peu.
- Buttez les pieds quand les tiges mesurent 10 à 20 cm : la terre ramenée au pied rend les plantes plus solides et empêche les tubercules de verdir.
- Les pommes de terre de conservation se récoltent une fois le feuillage jauni. Les primeurs s’arrachent plus tôt, feuillage encore vert et fleurs fanées, au fur et à mesure des besoins.
Profondeur de semis ou de plantation : 10–15 cm. Entre les rangs : 60–80 cm. Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Si une gelée est annoncée alors que les pousses sont sorties, couvrez les rangs d’un voile le soir : le feuillage gèle dès 0 °C. Avant la plantation, rien ne presse. Laissez les tubercules poursuivre leur germination dans une pièce claire et fraîche, et attendez une terre réchauffée. Un tunnel ou une serre permet aussi de prendre un peu d’avance à l’abri.
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