Calendrier du potager en Dordogne
Semer et planter en Dordogne, c’est d’abord surveiller la dernière gelée : elle survient vers le 27 mars en année médiane. Les cultures rustiques s’installent avant, les plus frileuses jamais avant le 15 avril, après lequel le gel ne revient qu’une année sur dix. Le calendrier ci-dessous donne ces périodes pour 20 cultures.
Gelées de printemps et d’automne
À la station Saint Martin Rib. (142 m), la dernière gelée survient avant le 27 mars une année sur deux et après le 15 avril une année sur dix. À l’automne, la première gelée arrive vers le 12 novembre, parfois dès le 25 octobre, parfois pas avant le 12 décembre, soit une saison sans gel d’environ 233 jours.
La dernière gelée survient en Dordogne 10 jours plus tôt que la médiane des départements français. La station Saint Martin Rib. (142 m) compte un peu moins d’années de mesures complètes que le standard retenu : ses dates restent indicatives et sont à lire avec prudence.
Les probabilités de gel, semaine après semaine, sont détaillées sur deux pages :
Calendrier des cultures
D’un coup d’œil, repérez les bonnes périodes pour 20 cultures : chaque couleur du graphique correspond à un type de travaux.
Les dates culture par culture
- AilPlantation : 19 oct. – 4 déc.
- AuberginesMise en place des plants : 15 mai – 30 juin
- BasilicMise en place des plants : 8 mai – 24 mai
- BetteravesSemis en pleine terre : 15 avr. – 15 juin
- CarottesSemis en pleine terre : 21 mars – 20 mai
- ChouxMise en place des plants : 21 mars – 20 juil.
- ConcombresMise en place des plants : 24 avr. – 24 mai
- CourgettesMise en place des plants : 8 mai – 30 juin
- ÉpinardsSemis en pleine terre : 18 févr. – 19 avr.
- FraisesPlantation : 30 août – 5 oct.
- HaricotsSemis en pleine terre : 8 mai – 4 août
- OignonsSemis en pleine terre : 19 févr. – 19 avr.
- Petits poisSemis en pleine terre : 21 janv. – 19 avr.
- PoireauxMise en place des plants : 21 mars – 20 mai
- PoivronsMise en place des plants : 8 mai – 30 juin
- Pommes de terrePlantation : 21 mars – 8 mai
- PotironsMise en place des plants : 8 mai – 24 mai
- RadisSemis en pleine terre : 21 mars – 19 juin
- SaladesMise en place des plants : 27 mars – 17 avr.
- TomatesMise en place des plants : 8 mai – 30 juin
Mois par mois
- JanvierSemis sous abri : aubergines, choux et oignons. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
- FévrierSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : épinards, oignons et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux et salades.
- MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, oignons, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : poireaux, radis et salades.
- AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, potirons et tomates. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, concombres, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, poireaux, radis et salades.
- MaiSemis sous abri : basilic et courgettes. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, radis et salades.
- JuinSemis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, courgettes, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, choux, courgettes, poireaux, poivrons et tomates. Récolte : ail, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, potirons, radis et salades.
- JuilletSemis en pleine terre : carottes, haricots, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- AoûtSemis en pleine terre : carottes, épinards, haricots, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- OctobreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : ail et fraises. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, courgettes, épinards, fraises, haricots, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
- NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux, radis et salades.
- DécembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
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