Quand semer les carottes en Dordogne ?
Pour les carottes, le semis en plein air se fait du 21 mars au 20 mai en Dordogne. À la station Saint Martin Rib., la dernière gelée est passée au 27 mars une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des carottes en Dordogne, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 20 mars | — | 2 avr. – 18 juin |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 mars – 20 mai | Élevé | 19 juin – 17 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 5 juin – 4 août | Très faible | 3 sept. – 31 janv. |
- Pour un semis sous abri du 1er février au 20 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Semis en pleine terre du 21 mars au 20 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Au jardin, semez du 5 juin au 4 août ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Après le 21 mars, une gelée survient encore plus d’1 année sur 2. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Du 2 avril au 18 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er février au 20 mars ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Saint Martial Viveyrols ouvre la marche et Les Eyzies-de-Tayac la ferme, avec 40 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Martin Rib. série courte | 142 m | 21 mars – 20 mai | 27 mars |
| Mussidan | 59 m | 7 avr. – 6 juin | 13 avril |
| Saint Martial Viveyrols | 166 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Les Eyzies-de-Tayac | 112 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Sarrazac | 305 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Saint Aulaye | 64 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Bergerac | 49 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Belves | 238 m | 19 mars – 18 mai | 25 mars |
| Nontron-Hopital série courte | 202 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Bergerac-Tabac série courte | 33 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| La Coquille série courte | 324 m | 30 mars – 29 mai | 5 avril |
| Saint Laurent Vign série courte | 25 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
La fenêtre des carottes s’ouvre en Dordogne 10 jours plus tôt que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
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