Quand planter les pommes de terre dans les Alpes-Maritimes ?
Au jardin, la mise en terre des pommes de terre se fait du 25 février au 19 avril dans les Alpes-Maritimes. Le climat est doux ici : la station Nice ne relève pas de gelée de printemps la plupart des années, et le calendrier suit d’autres repères de saison.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des pommes de terre dans les Alpes-Maritimes, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · printemps | 25 févr. – 19 avr. | Très faible | 6 mai – 17 août |
- Pour une plantation du 25 février au 19 avril, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Une gelée après le 25 février reste exceptionnelle dans les Alpes-Maritimes, puisqu’elle se produit 1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Comptez une récolte du 6 mai au 17 août si vous semez ou plantez du 25 février au 19 avril. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Nice ouvre la marche et Isola-2000 la ferme, avec 99 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nice | 2 m | 25 févr. – 19 avr. | gel rare |
| Peille | 1106 m | 2 avr. – 17 mai | 8 avril |
| Antibes-SAPC | 32 m | 25 févr. – 19 avr. | 15 février |
| Valbonne-Sophia | 238 m | 25 févr. – 19 avr. | gel rare |
| Menton | 216 m | 25 févr. – 19 avr. | gel rare |
| Caussols | 1268 m | 9 avr. – 30 mai | 15 avril |
| Peira Cava | 1443 m | 11 avr. – 1er juin | 17 avril |
| Cannes | 2 m | 25 févr. – 19 avr. | 21 février |
| Ascros | 1173 m | 5 avr. – 18 mai | 11 avril |
| Mandelieu-la-Napoule-SAPC | 104 m | 25 févr. – 19 avr. | 15 février |
| Tende-SAPC | 636 m | 25 mars – 12 mai | 31 mars |
| Isola-2000 | 1912 m | 4 juin – 17 juil. | 10 juin |
Ici, la saison des pommes de terre démarre bien plus tôt que dans la plupart des départements français : 34 jours avant la date médiane.
Conseils pour cultiver les pommes de terre
- Faites germer les tubercules un mois à un mois et demi avant la plantation, dans une pièce claire et fraîche : des germes de 1 à 2 cm donnent un départ plus rapide.
- Attendez que la terre atteigne environ 10 °C. Là où les gelées tardives reviennent presque chaque année, mieux vaut patienter encore un peu.
- Buttez les pieds quand les tiges mesurent 10 à 20 cm : la terre ramenée au pied rend les plantes plus solides et empêche les tubercules de verdir.
- Les pommes de terre de conservation se récoltent une fois le feuillage jauni. Les primeurs s’arrachent plus tôt, feuillage encore vert et fleurs fanées, au fur et à mesure des besoins.
Profondeur de semis ou de plantation : 10–15 cm. Entre les rangs : 60–80 cm. Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Si une gelée est annoncée alors que les pousses sont sorties, couvrez les rangs d’un voile le soir : le feuillage gèle dès 0 °C. Avant la plantation, rien ne presse. Laissez les tubercules poursuivre leur germination dans une pièce claire et fraîche, et attendez une terre réchauffée. Un tunnel ou une serre permet aussi de prendre un peu d’avance à l’abri.
Dans les départements voisins
Autour des Alpes-Maritimes, les dates des pommes de terre changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel des Alpes-Maritimes.