Quand planter les pommes de terre en Ardèche ?
Pour les pommes de terre, la plantation se fait du 2 avril au 11 mai en Ardèche. À la station Annonay, la dernière gelée de la saison froide est passée au 8 avril une année sur deux : ce repère, avec la date des premières gelées d’automne, sert de base au calendrier.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des pommes de terre en Ardèche, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · printemps | 2 avr. – 11 mai | Élevé | 11 juin – 8 sept. |
- Mise en terre du 2 avril au 11 mai : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Une gelée après le 2 avril se produit plus d’1 année sur 2 : à cette date, le froid n’a pas encore cédé la place. Patienter quelques jours ou abriter les cultures est plus sûr.
Semée ou plantée du 2 avril au 11 mai, la culture se récolte du 11 juin au 8 septembre en Ardèche ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Vals-les-Bains ouvre la marche et Vernoux la ferme, avec 45 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Annonay | 336 m | 2 avr. – 11 mai | 8 avril |
| Chomérac-Sa-Rce | 216 m | 25 mars – 10 mai | 31 mars |
| Saint-Laurent Pape | 112 m | 23 mars – 7 mai | 29 mars |
| Mirabel | 275 m | 26 mars – 11 mai | 1er avril |
| Antraigues | 600 m | 12 mars – 3 mai | 18 mars |
| Vals-les-Bains | 283 m | 9 mars – 2 mai | 15 mars |
| Vernoux | 510 m | 23 avr. – 1er juin | 29 avril |
| Aubenas | 176 m | 15 mars – 2 mai | 21 mars |
| Alba-la-Romaine | 223 m | 23 mars – 7 mai | 29 mars |
| Vernoux | 561 m | 2 avr. – 14 mai | 8 avril |
| Alba | 223 m | 22 mars – 6 mai | 28 mars |
| Cheylard | 418 m | 1er avr. – 13 mai | 7 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les pommes de terre
- Faites germer les tubercules un mois à un mois et demi avant la plantation, dans une pièce claire et fraîche : des germes de 1 à 2 cm donnent un départ plus rapide.
- Attendez que la terre atteigne environ 10 °C. Là où les gelées tardives reviennent presque chaque année, mieux vaut patienter encore un peu.
- Buttez les pieds quand les tiges mesurent 10 à 20 cm : la terre ramenée au pied rend les plantes plus solides et empêche les tubercules de verdir.
- Les pommes de terre de conservation se récoltent une fois le feuillage jauni. Les primeurs s’arrachent plus tôt, feuillage encore vert et fleurs fanées, au fur et à mesure des besoins.
Profondeur de semis ou de plantation : 10–15 cm. Entre les rangs : 60–80 cm. Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Si une gelée est annoncée alors que les pousses sont sorties, couvrez les rangs d’un voile le soir : le feuillage gèle dès 0 °C. Avant la plantation, rien ne presse. Laissez les tubercules poursuivre leur germination dans une pièce claire et fraîche, et attendez une terre réchauffée. Un tunnel ou une serre permet aussi de prendre un peu d’avance à l’abri.
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