Quand planter les aubergines en Ardèche ?
Pour les aubergines, la mise en place au jardin se fait du 15 mai au 30 juin en Ardèche. À la station Annonay, la dernière gelée est passée au 8 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les aubergines en Ardèche, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 28 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 18 oct. (jusqu’au gel) |
- Semis sous abri du 28 janvier au 15 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Pour un repiquage du 15 mai au 30 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Risque de gel très faible : une gelée après le 15 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Une récolte est possible du 14 juillet au 18 octobre après un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Ardèche. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Annonay et Vernoux, on compte 17 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Annonay | 336 m | 15 mai – 30 juin | 8 avril |
| Chomérac-Sa-Rce | 216 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
| Saint-Laurent Pape | 112 m | 15 mai – 30 juin | 29 mars |
| Mirabel | 275 m | 15 mai – 30 juin | 1er avril |
| Antraigues | 600 m | 15 mai – 30 juin | 18 mars |
| Vals-les-Bains | 283 m | 15 mai – 30 juin | 15 mars |
| Vernoux | 510 m | 1er juin – 30 juin | 29 avril |
| Aubenas | 176 m | 15 mai – 30 juin | 21 mars |
| Alba-la-Romaine | 223 m | 15 mai – 30 juin | 29 mars |
| Vernoux | 561 m | 15 mai – 30 juin | 8 avril |
| Alba | 223 m | 15 mai – 30 juin | 28 mars |
| Cheylard | 418 m | 15 mai – 30 juin | 7 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des aubergines suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des aubergines dans les départements voisins de l’Ardèche.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de l’Ardèche.