Quand semer les haricots en Ardèche ?
Pour les haricots, le semis en plein air se fait du 11 mai au 28 juillet en Ardèche. À la station Annonay, la dernière gelée est passée au 8 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les haricots en Ardèche : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 11 mai – 28 juil. | Très faible | 10 juil. – 18 oct. (jusqu’au gel) |
- Au jardin, semez du 11 mai au 28 juillet ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Dès le 11 mai, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30.
Une récolte est possible du 10 juillet au 18 octobre après un semis ou une plantation du 11 mai au 28 juillet ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Ardèche ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Vals-les-Bains et en dernier à la station Vernoux, 30 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Annonay | 336 m | 11 mai – 28 juil. | 8 avril |
| Chomérac-Sa-Rce | 216 m | 10 mai – 8 août | 31 mars |
| Saint-Laurent Pape | 112 m | 7 mai – 7 août | 29 mars |
| Mirabel | 275 m | 11 mai – 10 août | 1er avril |
| Antraigues | 600 m | 3 mai – 12 août | 18 mars |
| Vals-les-Bains | 283 m | 2 mai – 12 août | 15 mars |
| Vernoux | 510 m | 1er juin – 13 juil. | 29 avril |
| Aubenas | 176 m | 2 mai – 6 août | 21 mars |
| Alba-la-Romaine | 223 m | 7 mai – 10 août | 29 mars |
| Vernoux | 561 m | 14 mai – 27 juil. | 8 avril |
| Alba | 223 m | 6 mai – 9 août | 28 mars |
| Cheylard | 418 m | 13 mai – 27 juil. | 7 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les haricots dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Ardèche.