Quand semer les carottes en Ardèche ?
Au jardin, le semis des carottes se fait du 2 avril au 1er juin en Ardèche. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Annonay, vers le 8 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les carottes en Ardèche sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 2 févr. – 1er avr. | — | 3 avr. – 30 juin |
| Semis en pleine terre · printemps | 2 avr. – 1er juin | Élevé | 1er juil. – 29 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 29 mai – 28 juil. | Très faible | 27 août – 24 janv. |
- À l’abri du froid, un semis du 2 février au 1er avril permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- En pleine terre du 2 avril au 1er juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- En pleine terre du 29 mai au 28 juillet, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Des gelées restent possibles plus d’1 année sur 2 après le 2 avril, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Pour un semis ou une plantation du 2 février au 1er avril, la récolte s’étend du 3 avril au 30 juin ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de l’Ardèche. Entre la plus précoce, Vals-les-Bains, et la plus tardive, Vernoux, l’écart atteint 45 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Annonay | 336 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Chomérac-Sa-Rce | 216 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Saint-Laurent Pape | 112 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Mirabel | 275 m | 26 mars – 25 mai | 1er avril |
| Antraigues | 600 m | 12 mars – 11 mai | 18 mars |
| Vals-les-Bains | 283 m | 9 mars – 8 mai | 15 mars |
| Vernoux | 510 m | 23 avr. – 22 juin | 29 avril |
| Aubenas | 176 m | 15 mars – 14 mai | 21 mars |
| Alba-la-Romaine | 223 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Vernoux | 561 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Alba | 223 m | 22 mars – 21 mai | 28 mars |
| Cheylard | 418 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
Pour les carottes, le calendrier de l’Ardèche est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des carottes dans les départements voisins de l’Ardèche.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Ardèche, donne les calendriers suivants :