Quand planter les salades en Ardèche ?
Repiquez les salades au jardin du 8 au 29 avril en Ardèche. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 8 avril en année médiane à la station Annonay, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des salades en Ardèche, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 2 févr. – 1er avr. | — | 3 avr. – 10 juin |
| Mise en place des plants · printemps | 8 avr. – 29 avr. | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 2 avr. – 1er juil. | Élevé | 14 mai – 9 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 28 juin – 28 août | Très faible | 9 août – 5 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 12 août – 27 sept. | — | 2 mars – 1er juin |
- Pour un semis sous abri du 2 février au 1er avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Mise en place au jardin du 8 au 29 avril : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Semis en pleine terre du 2 avril au 1er juillet, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Semer dehors du 28 juin au 28 août évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 12 août au 27 septembre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Une gelée plus tardive que le 8 avril se produit 1 année sur 2 en Ardèche. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Du 3 avril au 10 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 2 février au 1er avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Vals-les-Bains ouvre la marche et Vernoux la ferme, avec 45 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Annonay | 336 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
| Chomérac-Sa-Rce | 216 m | 31 mars – 21 avr. | 31 mars |
| Saint-Laurent Pape | 112 m | 29 mars – 18 avr. | 29 mars |
| Mirabel | 275 m | 1er avr. – 22 avr. | 1er avril |
| Antraigues | 600 m | 18 mars – 8 avr. | 18 mars |
| Vals-les-Bains | 283 m | 15 mars – 6 avr. | 15 mars |
| Vernoux | 510 m | 29 avr. – 20 mai | 29 avril |
| Aubenas | 176 m | 21 mars – 12 avr. | 21 mars |
| Alba-la-Romaine | 223 m | 29 mars – 18 avr. | 29 mars |
| Vernoux | 561 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
| Alba | 223 m | 28 mars – 18 avr. | 28 mars |
| Cheylard | 418 m | 7 avr. – 28 avr. | 7 avril |
La fenêtre des salades s’ouvre en Ardèche à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Autour de l’Ardèche, les dates des salades changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Ardèche.