Quand planter les pommes de terre en Aveyron ?
Pour les pommes de terre, la plantation se fait du 22 avril au 8 juin en Aveyron. À la station Flavin, la dernière gelée de la saison froide est passée au 28 avril une année sur deux : ce repère, avec la date des premières gelées d’automne, sert de base au calendrier.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des pommes de terre en Aveyron, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · printemps | 22 avr. – 8 juin | Élevé | 1er juil. – 2 oct. (jusqu’au gel) |
- La plantation se fait du 22 avril au 8 juin, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
Risque de gel élevé : une gelée survient encore 1 année sur 2 après le 22 avril. Visez plutôt la fin de la fenêtre, ou démarrez sous protection.
Une récolte est possible du 1er juillet au 2 octobre après un semis ou une plantation du 22 avril au 8 juin ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Aveyron. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Millau et Montbazens, on compte 26 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Flavin série courte | 657 m | 22 avr. – 8 juin | 28 avril |
| Rodez-Aveyron | 578 m | 16 avr. – 31 mai | 22 avril |
| Belcastel | 444 m | 14 avr. – 6 juin | 20 avril |
| Montbazens | 400 m | 26 avr. – 12 juin | 2 mai |
| Entraygues sur | 292 m | 2 avr. – 17 mai | 8 avril |
| Salles-Curan | 959 m | 23 avr. – 7 juin | 29 avril |
| Bastide Eveque | 500 m | 11 avr. – 29 mai | 17 avril |
| Huparlac | 860 m | 16 avr. – 7 juin | 22 avril |
| Laguiole | 1030 m | 25 avr. – 11 juin | 1er mai |
| Villefranche-de-Rouergue | 330 m | 9 avr. – 29 mai | 15 avril |
| Villeneuve | 353 m | 11 avr. – 30 mai | 17 avril |
| Millau | 712 m | 31 mars – 17 mai | 6 avril |
Pour les pommes de terre, le calendrier de l’Aveyron a 22 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les pommes de terre
- Faites germer les tubercules un mois à un mois et demi avant la plantation, dans une pièce claire et fraîche : des germes de 1 à 2 cm donnent un départ plus rapide.
- Attendez que la terre atteigne environ 10 °C. Là où les gelées tardives reviennent presque chaque année, mieux vaut patienter encore un peu.
- Buttez les pieds quand les tiges mesurent 10 à 20 cm : la terre ramenée au pied rend les plantes plus solides et empêche les tubercules de verdir.
- Les pommes de terre de conservation se récoltent une fois le feuillage jauni. Les primeurs s’arrachent plus tôt, feuillage encore vert et fleurs fanées, au fur et à mesure des besoins.
Profondeur de semis ou de plantation : 10–15 cm. Entre les rangs : 60–80 cm. Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Si une gelée est annoncée alors que les pousses sont sorties, couvrez les rangs d’un voile le soir : le feuillage gèle dès 0 °C. Avant la plantation, rien ne presse. Laissez les tubercules poursuivre leur germination dans une pièce claire et fraîche, et attendez une terre réchauffée. Un tunnel ou une serre permet aussi de prendre un peu d’avance à l’abri.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des pommes de terre dans les départements voisins de l’Aveyron.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Aveyron, donne les calendriers suivants :