Quand planter les fraisiers en Aveyron ?
Pour les fraisiers, la plantation se fait du 4 août au 9 septembre en Aveyron. À la station Flavin, la dernière gelée de la saison froide est passée au 28 avril une année sur deux : ce repère, avec la date des premières gelées d’automne, sert de base au calendrier.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des fraisiers en Aveyron, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 4 août – 9 sept. | Résiste au gel | 25 mai – 2 oct. |
| Plantation · printemps | 22 mars – 21 mai | Résiste au gel | — |
- Plantation du 4 août au 9 septembre, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
- Plantation du 22 mars au 21 mai, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 4 août ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 4 août au 9 septembre, la récolte s’étend du 25 mai au 2 octobre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Aveyron ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Montbazens et en dernier à la station Entraygues sur, 24 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Flavin série courte | 657 m | 4 août – 9 sept. | 28 avril |
| Rodez-Aveyron | 578 m | 10 août – 15 sept. | 22 avril |
| Belcastel | 444 m | 11 août – 16 sept. | 20 avril |
| Montbazens | 400 m | 31 juil. – 5 sept. | 2 mai |
| Entraygues sur | 292 m | 24 août – 29 sept. | 8 avril |
| Salles-Curan | 959 m | 12 août – 17 sept. | 29 avril |
| Bastide Eveque | 500 m | 16 août – 21 sept. | 17 avril |
| Huparlac | 860 m | 6 août – 11 sept. | 22 avril |
| Laguiole | 1030 m | 2 août – 7 sept. | 1er mai |
| Villefranche-de-Rouergue | 330 m | 17 août – 22 sept. | 15 avril |
| Villeneuve | 353 m | 17 août – 22 sept. | 17 avril |
| Millau | 712 m | 24 août – 29 sept. | 6 avril |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des fraisiers dans les départements voisins de l’Aveyron.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Aveyron, donne les calendriers suivants :