Quand planter les fraisiers dans l’Hérault ?
Au jardin, la mise en terre des fraisiers se fait du 15 septembre au 21 octobre dans l’Hérault. Le calendrier part des gelées relevées à la station Montpellier-Aeroport, où la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 19 février en année médiane, et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les fraisiers dans l’Hérault sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 15 sept. – 21 oct. | Résiste au gel | 5 avr. – 15 nov. |
| Plantation · printemps | 25 janv. – 26 mars | Résiste au gel | — |
- La plantation se fait du 15 septembre au 21 octobre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- La plantation se fait du 25 janvier au 26 mars, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les fraisiers : la culture résiste aux gelées courantes dans l’Hérault, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Du 5 avril au 15 novembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 15 septembre au 21 octobre ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Hérault. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Saint Martin de Londres et Sète, on compte 30 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montpellier-Aeroport | 1 m | 15 sept. – 21 oct. | 19 février |
| Villeneuve-les-Mag-INRAE | 20 m | 17 sept. – 23 oct. | 19 février |
| Prades-le-Lez | 69 m | 24 août – 29 sept. | 5 avril |
| Verargues | 56 m | 5 sept. – 11 oct. | 16 mars |
| Saint Martin de Londres | 214 m | 20 août – 25 sept. | 12 avril |
| Marsillargues | 4 m | 5 sept. – 11 oct. | 22 mars |
| Sète | 75 m | 19 sept. – 25 oct. | 14 janvier |
| Le Pouget | 70 m | 30 août – 5 oct. | 17 mars |
| Marseillan-INRAE | 1 m | 19 sept. – 25 oct. | 20 février |
| Pézenas-Tourbes | 40 m | 30 août – 5 oct. | 11 mars |
| Soumont | 252 m | 19 sept. – 25 oct. | 19 février |
| Béziers-Vias | 15 m | 9 sept. – 15 oct. | 27 février |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les fraisiers :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans l’Hérault.