Quand semer les haricots dans l’Hérault ?
Au jardin, le semis des haricots se fait du 19 avril au 21 août dans l’Hérault. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Montpellier-Aeroport, vers le 19 février en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les haricots dans l’Hérault, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 19 avr. – 21 août | Très faible | 18 juin – 19 nov. (jusqu’au gel) |
- Semis en pleine terre du 19 avril au 21 août, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Risque de gel très faible : une gelée après le 19 avril se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Pour un semis ou une plantation du 19 avril au 21 août, la récolte commence vers le 18 juin et peut durer jusqu’au 19 novembre : à partir de cette date, le gel peut survenir certaines années et arrêter les plantes sensibles.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 32 jours séparent la plus précoce, Montpellier-Aeroport, de la plus tardive, Saint Martin de Londres. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montpellier-Aeroport | 1 m | 19 avr. – 21 août | 19 février |
| Villeneuve-les-Mag-INRAE | 20 m | 19 avr. – 23 août | 19 février |
| Prades-le-Lez | 69 m | 12 mai – 30 juil. | 5 avril |
| Verargues | 56 m | 29 avr. – 12 août | 16 mars |
| Saint Martin de Londres | 214 m | 21 mai – 25 juil. | 12 avril |
| Marsillargues | 4 m | 30 avr. – 12 août | 22 mars |
| Sète | 75 m | 19 avr. – 25 août | 14 janvier |
| Le Pouget | 70 m | 28 avr. – 4 août | 17 mars |
| Marseillan-INRAE | 1 m | 19 avr. – 25 août | 20 février |
| Pézenas-Tourbes | 40 m | 26 avr. – 6 août | 11 mars |
| Soumont | 252 m | 19 avr. – 25 août | 19 février |
| Béziers-Vias | 15 m | 22 avr. – 15 août | 27 février |
La fenêtre des haricots s’ouvre dans l’Hérault 26 jours plus tôt que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
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