Quand planter le basilic dans l’Hérault ?
Repiquez le basilic au jardin du 19 avril au 5 mai dans l’Hérault. À la station Montpellier-Aeroport, la dernière gelée survient dès le 19 février en année médiane ; dans un climat aussi clément, le calcul aligne ses repères de gel sur ceux des départements les plus doux de France.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier du basilic dans l’Hérault, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 3 févr. – 5 mai | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 19 avr. – 5 mai | Très faible | 6 mai – 15 nov. |
| Semis en pleine terre · printemps | 5 avr. – 4 juin | Très faible | — |
- Semis sous abri du 3 février au 5 mai : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Mise en place au jardin du 19 avril au 5 mai : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Semer dehors du 5 avril au 4 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Une gelée après le 19 avril reste exceptionnelle dans l’Hérault, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Du 6 mai au 15 novembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 19 avril au 5 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 32 jours séparent la plus précoce, Montpellier-Aeroport, de la plus tardive, Saint Martin de Londres. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montpellier-Aeroport | 1 m | 19 avr. – 5 mai | 19 février |
| Villeneuve-les-Mag-INRAE | 20 m | 19 avr. – 5 mai | 19 février |
| Prades-le-Lez | 69 m | 12 mai – 28 mai | 5 avril |
| Verargues | 56 m | 29 avr. – 15 mai | 16 mars |
| Saint Martin de Londres | 214 m | 21 mai – 6 juin | 12 avril |
| Marsillargues | 4 m | 30 avr. – 16 mai | 22 mars |
| Sète | 75 m | 19 avr. – 5 mai | 14 janvier |
| Le Pouget | 70 m | 28 avr. – 14 mai | 17 mars |
| Marseillan-INRAE | 1 m | 19 avr. – 5 mai | 20 février |
| Pézenas-Tourbes | 40 m | 26 avr. – 12 mai | 11 mars |
| Soumont | 252 m | 19 avr. – 5 mai | 19 février |
| Béziers-Vias | 15 m | 22 avr. – 8 mai | 27 février |
La fenêtre du basilic s’ouvre dans l’Hérault 26 jours plus tôt que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver le basilic
- Semez au chaud, à 20 °C au moins, et couvrez les graines d’un demi-centimètre de terreau.
- Gardez les plants à l’intérieur, à la lumière, jusqu’à ce que les nuits soient douces, puis plantez-les au stade de 3 ou 4 feuilles.
- Choisissez un coin ensoleillé et abrité. Arrosez régulièrement pour garder la terre fraîche, sans eau stagnante, et évitez les arrosages du soir.
- Pincez les tiges quand elles atteignent une vingtaine de centimètres et supprimez les épis floraux : la plante se ramifie et donne plus de feuilles.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 50 cm. Entre les plants sur le rang : 20–50 cm.
Si le gel s’attarde
Si le froid tarde à partir, gardez le basilic à l’intérieur, à la lumière, quelques jours ou quelques semaines de plus : il ne tolère aucune gelée et pousse à peine par temps frais. Cultivé en pot, il peut sortir les journées douces et rentrer le soir. Une fois planté au jardin, couvrez-le d’un voile ou d’une cloche dès qu’une nuit froide est annoncée.
Dans les départements voisins
Autour de l’Hérault, les dates du basilic changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans l’Hérault.