Quand planter les aubergines dans l’Hérault ?
Repiquez les aubergines au jardin du 15 mai au 30 juin dans l’Hérault. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 19 février en année médiane à la station Montpellier-Aeroport, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les aubergines dans l’Hérault sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 15 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 31 oct. |
- Semis sous abri du 15 janvier au 15 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Repiquage ou mise en place des plants du 15 mai au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Dès le 15 mai, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30.
Du 14 juillet au 31 octobre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Montpellier-Aeroport ouvre la marche et Saint Martin de Londres la ferme, avec 6 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montpellier-Aeroport | 1 m | 15 mai – 30 juin | 19 février |
| Villeneuve-les-Mag-INRAE | 20 m | 15 mai – 30 juin | 19 février |
| Prades-le-Lez | 69 m | 15 mai – 30 juin | 5 avril |
| Verargues | 56 m | 15 mai – 30 juin | 16 mars |
| Saint Martin de Londres | 214 m | 21 mai – 30 juin | 12 avril |
| Marsillargues | 4 m | 15 mai – 30 juin | 22 mars |
| Sète | 75 m | 15 mai – 30 juin | 14 janvier |
| Le Pouget | 70 m | 15 mai – 30 juin | 17 mars |
| Marseillan-INRAE | 1 m | 15 mai – 30 juin | 20 février |
| Pézenas-Tourbes | 40 m | 15 mai – 30 juin | 11 mars |
| Soumont | 252 m | 15 mai – 30 juin | 19 février |
| Béziers-Vias | 15 m | 15 mai – 30 juin | 27 février |
Pour les aubergines, le calendrier de l’Hérault est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les aubergines :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de l’Hérault.