Quand semer les betteraves dans l’Hérault ?
Au jardin, comptez du 27 mars au 15 juin pour semer les betteraves dans l’Hérault. Ces dates n’avancent pas autant que la dernière gelée, très précoce à la station Montpellier-Aeroport (vers le 19 février en année médiane) : elles s’alignent sur les départements les plus doux de France, comme le prévoit notre méthode.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les betteraves dans l’Hérault sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 27 mars – 15 juin | Très faible | 10 juin – 28 sept. |
- Au jardin, semez du 27 mars au 15 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Des gelées restent possibles 1 année sur 30 après le 27 mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Comptez une récolte du 10 juin au 28 septembre si vous semez ou plantez du 27 mars au 15 juin. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Hérault. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Montpellier-Aeroport et Saint Martin de Londres, on compte 32 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montpellier-Aeroport | 1 m | 27 mars – 15 juin | 19 février |
| Villeneuve-les-Mag-INRAE | 20 m | 27 mars – 15 juin | 19 février |
| Prades-le-Lez | 69 m | 19 avr. – 15 juin | 5 avril |
| Verargues | 56 m | 6 avr. – 15 juin | 16 mars |
| Saint Martin de Londres | 214 m | 28 avr. – 15 juin | 12 avril |
| Marsillargues | 4 m | 7 avr. – 15 juin | 22 mars |
| Sète | 75 m | 27 mars – 15 juin | 14 janvier |
| Le Pouget | 70 m | 5 avr. – 15 juin | 17 mars |
| Marseillan-INRAE | 1 m | 27 mars – 15 juin | 20 février |
| Pézenas-Tourbes | 40 m | 2 avr. – 15 juin | 11 mars |
| Soumont | 252 m | 27 mars – 15 juin | 19 février |
| Béziers-Vias | 15 m | 30 mars – 15 juin | 27 février |
Vous pouvez commencer 26 jours avant la médiane nationale : le calendrier des betteraves est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les betteraves :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans l’Hérault :