Quand semer les betteraves en Aveyron ?
Au jardin, le semis des betteraves se fait du 16 mai au 15 juin en Aveyron. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Flavin, vers le 28 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les betteraves en Aveyron : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 16 mai – 15 juin | Faible | 30 juil. – 28 sept. |
- Semis en pleine terre du 16 mai au 15 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Le gel peut encore se manifester après le 16 mai : cela arrive 1 année sur 10. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Du 30 juillet au 28 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 16 mai au 15 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de l’Aveyron. Entre la plus précoce, Entraygues sur, et la plus tardive, Montbazens, l’écart atteint 26 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Flavin série courte | 657 m | 16 mai – 15 juin | 28 avril |
| Rodez-Aveyron | 578 m | 8 mai – 15 juin | 22 avril |
| Belcastel | 444 m | 14 mai – 15 juin | 20 avril |
| Montbazens | 400 m | 20 mai – 15 juin | 2 mai |
| Entraygues sur | 292 m | 24 avr. – 15 juin | 8 avril |
| Salles-Curan | 959 m | 15 mai – 15 juin | 29 avril |
| Bastide Eveque | 500 m | 6 mai – 15 juin | 17 avril |
| Huparlac | 860 m | 15 mai – 15 juin | 22 avril |
| Laguiole | 1030 m | 19 mai – 15 juin | 1er mai |
| Villefranche-de-Rouergue | 330 m | 6 mai – 15 juin | 15 avril |
| Villeneuve | 353 m | 7 mai – 15 juin | 17 avril |
| Millau | 712 m | 24 avr. – 15 juin | 6 avril |
Il faut ici attendre 24 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des betteraves.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des betteraves dans les départements voisins de l’Aveyron.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Aveyron.