Hortaplan

Calendrier du potager dans l’Hérault

Le potager de l’Hérault se règle sur la dernière gelée de printemps : elle survient vers le 19 février en année médiane, et après le 14 mars une année sur dix seulement. Les semis sous abri commencent quelques semaines plus tôt. Ces dates, établies d’après les relevés de la station Montpellier-Aeroport, servent de repère pour lire le calendrier des 20 cultures.

Gelées de printemps et d’automne

Côté printemps, la dernière gelée survient vers le 19 février ; elle est déjà passée au 25 janvier les années précoces, mais repoussée vers le 14 mars les années tardives. Côté automne, le premier gel vient vers le 29 novembre, dès le 19 novembre ou pas avant le 27 décembre, selon l’année. Cela laisse environ 287 jours sans gel.

Dernière gelée de printemps19 février 25 janvier → 14 mars
Première gelée d’automne29 novembre 19 novembre → 27 décembre
Saison sans gel287 joursannée médiane

Comparé au reste de la France, le printemps de l’Hérault est très en avance : la dernière gelée survient 46 jours avant la médiane des départements. Les dates de cette page viennent de la station Montpellier-Aeroport (1 m), choisie parce qu’elle couvre la plus grande part des habitants du département. Le détail par station figure sur les pages des gelées.

Dernières gelées du printemps, premières gelées de l’automne : toutes les dates de l’Hérault sur deux pages dédiées.

Dates des dernières gelées Dates des premières gelées

Calendrier des cultures

Le calendrier ci-dessous montre, mois par mois, quand semer, repiquer, planter et récolter 20 cultures dans l’Hérault.

janvfévrmarsavrmaijuinjuilaoûtseptoctnovdécAilAil · Plantation · 5 nov. – 21 déc.Ail · Récolte · 11 mai – 26 juinAil · Plantation · 1er janv. – 24 févr.Ail · Récolte · 27 mai – 26 juinAuberginesAubergines · Semis sous abri · 15 janv. – 15 avr.Aubergines · Mise en place des plants · 15 mai – 30 juinAubergines · Récolte · 14 juil. – 31 oct.BasilicBasilic · Semis sous abri · 3 févr. – 5 maiBasilic · Mise en place des plants · 19 avr. – 5 maiBasilic · Récolte · 6 mai – 15 nov.Basilic · Semis en pleine terre · 5 avr. – 4 juinBetteravesBetteraves · Semis en pleine terre · 27 mars – 15 juinBetteraves · Récolte · 10 juin – 28 sept.CarottesCarottes · Semis sous abri · 1er févr. – 24 févr.Carottes · Récolte · 2 avr. – 25 maiCarottes · Semis en pleine terre · 25 févr. – 26 avr.Carottes · Récolte · 26 mai – 24 aoûtCarottes · Semis en pleine terre · 22 juin – 21 aoûtCarottes · Récolte · 20 sept. – 17 févr.Carottes · Récolte · 20 sept. – 17 févr.ChouxChoux · Semis sous abri · 1er janv. – 24 févr.Choux · Mise en place des plants · 25 févr. – 26 juinChoux · Récolte · 26 avr. – 22 janv.Choux · Récolte · 26 avr. – 22 janv.Choux · Semis en pleine terre · 8 févr. – 11 maiConcombresConcombres · Semis sous abri · 6 mars – 4 avr.Concombres · Récolte · 4 juin – 2 aoûtConcombres · Mise en place des plants · 5 avr. – 5 maiConcombres · Semis en pleine terre · 5 avr. – 5 maiConcombres · Récolte · 4 juil. – 2 sept.CourgettesCourgettes · Semis sous abri · 20 mars – 15 maiCourgettes · Mise en place des plants · 19 avr. – 30 juinCourgettes · Récolte · 3 juin – 31 oct.Courgettes · Semis en pleine terre · 25 avr. – 30 juinCourgettes · Récolte · 24 juin – 31 oct.ÉpinardsÉpinards · Semis en pleine terre · 1er févr. – 26 marsÉpinards · Récolte · 18 mars – 25 maiÉpinards · Semis en pleine terre · 22 août – 21 oct.Épinards · Récolte · 6 oct. – 21 janv.Épinards · Récolte · 6 oct. – 21 janv.FraisesFraises · Plantation · 15 sept. – 21 oct.Fraises · Récolte · 5 avr. – 15 nov.Fraises · Plantation · 25 janv. – 26 marsHaricotsHaricots · Semis en pleine terre · 19 avr. – 21 aoûtHaricots · Récolte · 18 juin – 19 nov.OignonsOignons · Semis sous abri · 1er janv. – 24 févr.Oignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Semis en pleine terre · 26 janv. – 26 marsOignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Plantation · 11 janv. – 26 marsOignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Petits poisPetits pois · Semis en pleine terre · 1er janv. – 26 marsPetits pois · Récolte · 12 mars – 4 juil.Petits pois · Semis en pleine terre · 27 mars – 26 maiPetits pois · Récolte · 5 juin – 3 sept.PoireauxPoireaux · Semis sous abri · 11 janv. – 24 févr.Poireaux · Mise en place des plants · 25 févr. – 26 avr.Poireaux · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Poireaux · Semis en pleine terre · 8 févr. – 26 avr.Poireaux · Mise en place des plants · 27 avr. – 26 juinPoireaux · Récolte · 1er sept. – 21 avr.Poireaux · Récolte · 1er sept. – 21 avr.PoivronsPoivrons · Semis sous abri · 1er févr. – 31 marsPoivrons · Mise en place des plants · 1er mai – 30 juinPoivrons · Récolte · 30 juin – 31 oct.Pommes de terrePommes de terre · Plantation · 25 févr. – 19 avr.Pommes de terre · Récolte · 6 mai – 17 aoûtPotironsPotirons · Semis sous abri · 6 mars – 4 avr.Potirons · Récolte · 4 juin – 1er sept.Potirons · Mise en place des plants · 19 avr. – 5 maiPotirons · Semis en pleine terre · 19 avr. – 5 maiPotirons · Récolte · 18 juil. – 2 oct.RadisRadis · Semis sous abri · 1er févr. – 24 févr.Radis · Récolte · 8 mars – 21 avr.Radis · Semis en pleine terre · 1er mars – 26 maiRadis · Récolte · 22 mars – 30 juinRadis · Semis en pleine terre · 22 juil. – 21 sept.Radis · Récolte · 12 août – 26 oct.Radis · Semis en pleine terre · 22 sept. – 21 oct.Radis · Récolte · 13 oct. – 25 nov.SaladesSalades · Semis sous abri · 1er févr. – 24 févr.Salades · Récolte · 2 avr. – 5 maiSalades · Mise en place des plants · 3 mars – 24 marsSalades · Semis en pleine terre · 1er mars – 26 maiSalades · Récolte · 12 avr. – 4 aoûtSalades · Semis en pleine terre · 22 juil. – 21 sept.Salades · Récolte · 2 sept. – 29 nov.Salades · Semis en pleine terre · 5 sept. – 21 oct.Salades · Récolte · 25 janv. – 26 avr.TomatesTomates · Semis sous abri · 15 févr. – 30 avr.Tomates · Mise en place des plants · 19 avr. – 30 juinTomates · Récolte · 18 juin – 31 oct.

Les dates culture par culture

Mois par mois

  • JanvierSemis sous abri : aubergines, choux, oignons et poireaux. Semis en pleine terre : oignons et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux et salades.
  • FévrierSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois et poireaux. Mise en place des plants : choux et poireaux. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, poireaux et salades.
  • MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, poivrons, potirons et tomates. Semis en pleine terre : betteraves, carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : épinards, petits pois, poireaux, radis et salades.
  • AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, potirons et tomates. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, poireaux, radis et salades.
  • MaiSemis sous abri : basilic et courgettes. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, radis et salades.
  • JuinSemis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, courgettes et haricots. Mise en place des plants : aubergines, choux, courgettes, poireaux, poivrons et tomates. Récolte : ail, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, petits pois, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • JuilletSemis en pleine terre : carottes, haricots, radis et salades. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, salades et tomates.
  • AoûtSemis en pleine terre : carottes, épinards, haricots, radis et salades. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
  • OctobreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, courgettes, épinards, fraises, haricots, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
  • NovembrePlantation : ail. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, haricots, poireaux, radis et salades.
  • DécembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.

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