Quand planter les aubergines dans le Tarn ?
Prévoyez de repiquer les aubergines du 15 mai au 30 juin dans le Tarn. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Albi, vers le 31 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les aubergines dans le Tarn sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 21 oct. (jusqu’au gel) |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er février au 15 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Pour un repiquage du 15 mai au 30 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Risque de gel très faible : une gelée après le 15 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Une récolte est possible du 14 juillet au 21 octobre après un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Albi ouvre la marche et Lacaune la ferme, avec 15 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Albi | 172 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
| Montans | 129 m | 15 mai – 30 juin | 29 mars |
| Montredon-Labessonnié | 566 m | 15 mai – 30 juin | 30 mars |
| Lavaur | 131 m | 15 mai – 30 juin | 7 avril |
| Burlats | 216 m | 15 mai – 30 juin | 6 avril |
| Puylaurens | 312 m | 15 mai – 30 juin | 11 mars |
| Dourgne | 234 m | 15 mai – 30 juin | 26 mars |
| Lacaune | 811 m | 30 mai – 30 juin | 26 avril |
| Mazamet | 682 m | 17 mai – 30 juin | 5 avril |
| Rouairoux | 347 m | 22 mai – 30 juin | 8 avril |
| Florentin série courte | 204 m | 21 mai – 30 juin | 6 avril |
| Montels série courte | 255 m | 15 mai – 30 juin | 27 mars |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des aubergines suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des aubergines chez les voisins :
Autres cultures du département
Toujours dans le Tarn, découvrez quand semer, planter et récolter les autres cultures du site :