Quand semer les épinards dans le Tarn ?
Pour les épinards, le semis en plein air se fait du 21 février au 22 avril dans le Tarn. À la station Albi, la dernière gelée est passée au 31 mars une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les épinards dans le Tarn : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 21 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | 8 avr. – 21 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 4 août – 3 oct. | Résiste au gel | 18 sept. – 3 janv. |
- Semer dehors du 21 février au 22 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semer dehors du 4 août au 3 octobre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 8 avril au 21 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 21 février au 22 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Puylaurens ouvre la marche et Lacaune la ferme, avec 45 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Albi | 172 m | 21 févr. – 22 avr. | 31 mars |
| Montans | 129 m | 21 févr. – 22 avr. | 29 mars |
| Montredon-Labessonnié | 566 m | 21 févr. – 22 avr. | 30 mars |
| Lavaur | 131 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Burlats | 216 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 avril |
| Puylaurens | 312 m | 2 févr. – 3 avr. | 11 mars |
| Dourgne | 234 m | 17 févr. – 18 avr. | 26 mars |
| Lacaune | 811 m | 19 mars – 18 mai | 26 avril |
| Mazamet | 682 m | 27 févr. – 28 avr. | 5 avril |
| Rouairoux | 347 m | 2 mars – 1er mai | 8 avril |
| Florentin série courte | 204 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
| Montels série courte | 255 m | 18 févr. – 19 avr. | 27 mars |
Pour les épinards, le calendrier du Tarn est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des épinards chez les voisins :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel du Tarn.