Quand planter les salades dans le Tarn ?
Prévoyez de repiquer les salades du 31 mars au 20 avril dans le Tarn. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Albi, vers le 31 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des salades dans le Tarn, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 23 mars | — | 2 avr. – 1er juin |
| Mise en place des plants · printemps | 31 mars – 20 avr. | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 mars – 23 juin | Élevé | 6 mai – 1er sept. |
| Semis en pleine terre · été | 4 juil. – 3 sept. | Très faible | 15 août – 11 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 18 août – 3 oct. | — | 21 févr. – 24 mai |
- Pour un semis sous abri du 1er février au 23 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Mise en place au jardin du 31 mars au 20 avril : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- En pleine terre du 25 mars au 23 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- En pleine terre du 4 juillet au 3 septembre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semer dehors du 18 août au 3 octobre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Après le 31 mars, une gelée survient encore 1 année sur 2. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Du 2 avril au 1er juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er février au 23 mars ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Tarn ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Puylaurens et en dernier à la station Lacaune, 46 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Albi | 172 m | 31 mars – 20 avr. | 31 mars |
| Montans | 129 m | 29 mars – 20 avr. | 29 mars |
| Montredon-Labessonnié | 566 m | 30 mars – 20 avr. | 30 mars |
| Lavaur | 131 m | 7 avr. – 28 avr. | 7 avril |
| Burlats | 216 m | 6 avr. – 27 avr. | 6 avril |
| Puylaurens | 312 m | 11 mars – 1er avr. | 11 mars |
| Dourgne | 234 m | 26 mars – 16 avr. | 26 mars |
| Lacaune | 811 m | 26 avr. – 16 mai | 26 avril |
| Mazamet | 682 m | 5 avr. – 26 avr. | 5 avril |
| Rouairoux | 347 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
| Florentin série courte | 204 m | 6 avr. – 28 avr. | 6 avril |
| Montels série courte | 255 m | 27 mars – 17 avr. | 27 mars |
Pour les salades, le calendrier du Tarn est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Autour du Tarn, les dates des salades changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Tarn, donne les calendriers suivants :