Quand planter les salades en Haute-Garonne ?
Pour les salades, la mise en place au jardin se fait du 7 au 28 mars en Haute-Garonne. À la station Toulouse-Blagnac, la dernière gelée est passée au 7 mars une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les salades en Haute-Garonne : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 28 févr. | — | 2 avr. – 9 mai |
| Mise en place des plants · printemps | 7 mars – 28 mars | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 30 mai | Élevé | 12 avr. – 8 août |
| Semis en pleine terre · été | 13 juil. – 13 sept. | Très faible | 24 août – 20 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 28 août – 13 oct. | — | 29 janv. – 30 avr. |
- À l’abri du froid, un semis du 1er au 28 février permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Pour un repiquage du 7 au 28 mars, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semer dehors du 1er mars au 30 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Au jardin, semez du 13 juillet au 13 septembre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Au jardin, semez du 28 août au 13 octobre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Des gelées restent possibles 1 année sur 2 après le 7 mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Semée ou plantée du 1er au 28 février, la culture se récolte du 2 avril au 9 mai en Haute-Garonne ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Haute-Garonne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Toulouse-Francazal et Saint-Paul-D’Oueil, on compte 58 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Toulouse-Blagnac | 151 m | 7 mars – 28 mars | 7 mars |
| Toulouse-Francazal | 164 m | 3 mars – 24 mars | 2 mars |
| Ondes | 109 m | 21 mars – 11 avr. | 21 mars |
| Ségreville | 212 m | 28 mars – 18 avr. | 28 mars |
| Revel | 338 m | 28 mars – 18 avr. | 28 mars |
| Clarac | 401 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
| Luchon | 618 m | 14 avr. – 4 mai | 14 avril |
| Muret-Lherm série courte | 189 m | 30 mars – 20 avr. | 30 mars |
| Villematier série courte | 115 m | 8 avr. – 28 avr. | 8 avril |
| Cierp-Gaud série courte | 500 m | 10 avr. – 2 mai | 10 avril |
| Saint-Paul-D’Oueil série courte | 1115 m | 30 avr. – 20 mai | 30 avril |
La fenêtre des salades s’ouvre ici 30 jours avant la médiane des départements français : un départ nettement plus précoce que dans la majeure partie du pays.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les salades :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Haute-Garonne.