Quand semer les épinards en Tarn-et-Garonne ?
Semez les épinards en pleine terre du 11 février au 12 avril en Tarn-et-Garonne. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 21 mars en année médiane à la station Montauban, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des épinards en Tarn-et-Garonne, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 11 févr. – 12 avr. | Résiste au gel | 29 mars – 11 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 4 août – 3 oct. | Résiste au gel | 17 sept. – 3 janv. |
- Au jardin, semez du 11 février au 12 avril ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Au jardin, semez du 4 août au 3 octobre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Tarn-et-Garonne. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Du 29 mars au 11 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 11 février au 12 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 29 jours séparent la plus précoce, Sérignac, de la plus tardive, Montricoux. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montauban | 106 m | 11 févr. – 12 avr. | 21 mars |
| Saint-Vincent | 191 m | 13 févr. – 14 avr. | 22 mars |
| Castelsarrasin | 73 m | 27 févr. – 28 avr. | 5 avril |
| Durfort | 153 m | 6 févr. – 7 avr. | 15 mars |
| Savenès-Man | 117 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Sérignac | 151 m | 1er févr. – 2 avr. | 11 mars |
| Valence | 64 m | 25 févr. – 26 avr. | 2 avril |
| Corbarieu série courte | 89 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 avril |
| Montricoux série courte | 108 m | 2 mars – 1er mai | 8 avril |
| Vigueron série courte | 229 m | 1er févr. – 2 avr. | 11 mars |
| Montaigu série courte | 230 m | 27 févr. – 28 avr. | 5 avril |
La fenêtre des épinards s’ouvre en Tarn-et-Garonne 17 jours plus tôt que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
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