Quand semer les épinards dans le Gers ?
La période de semis en pleine terre des épinards se situe du 5 mars au 4 mai dans le Gers. Elle découle des gelées réellement observées : à la station Isle-Jourdain, la dernière gelée survient vers le 12 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des épinards dans le Gers, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 5 mars – 4 mai | Résiste au gel | 20 avr. – 3 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 26 juil. – 24 sept. | Résiste au gel | 9 sept. – 25 déc. |
- En pleine terre du 5 mars au 4 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Au jardin, semez du 26 juillet au 24 septembre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les épinards : la culture résiste aux gelées courantes dans le Gers, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 5 mars au 4 mai, la récolte s’étend du 20 avril au 3 juillet ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Gers ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Peyrusse-Grande et en dernier à la station Sainte-Anne, 33 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Isle-Jourdain | 152 m | 5 mars – 4 mai | 12 avril |
| Auch | 122 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Mirande | 184 m | 22 févr. – 23 avr. | 31 mars |
| Beaucaire | 120 m | 2 mars – 1er mai | 8 avril |
| Peyrusse-Grande | 254 m | 1er févr. – 26 mars | 28 février |
| Lupiac | 245 m | 5 févr. – 6 avr. | 13 mars |
| Lectoure | 179 m | 6 févr. – 7 avr. | 15 mars |
| Sainte-Anne | 132 m | 6 mars – 5 mai | 12 avril |
| Mauroux | 201 m | 1er févr. – 26 mars | 1er mars |
| Maumusson | 164 m | 6 févr. – 7 avr. | 15 mars |
| Caussens série courte | 184 m | 3 févr. – 4 avr. | 11 mars |
| Courrensan série courte | 153 m | 13 févr. – 14 avr. | 22 mars |
La fenêtre des épinards s’ouvre dans le Gers à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Autour du Gers, les dates des épinards changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans le Gers.