Quand semer les épinards dans les Landes ?
Semez les épinards en pleine terre du 5 février au 6 avril dans les Landes. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 14 mars en année médiane à la station Dax, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des épinards dans les Landes, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 5 févr. – 6 avr. | Résiste au gel | 22 mars – 5 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 12 août – 11 oct. | Résiste au gel | 25 sept. – 11 janv. |
- Semer dehors du 5 février au 6 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 12 août au 11 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 5 février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 22 mars au 5 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 5 février au 6 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Dax ouvre la marche et Pissos la ferme, avec 39 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Dax | 31 m | 5 févr. – 6 avr. | 14 mars |
| Mont-de-Marsan | 59 m | 3 mars – 2 mai | 8 avril |
| Grenade-sur-Ad | 72 m | 19 févr. – 20 avr. | 28 mars |
| Bégaar | 19 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| Urgons | 146 m | 6 févr. – 7 avr. | 15 mars |
| Sabres-Lepa | 76 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Sabres | 81 m | 4 mars – 3 mai | 10 avril |
| Luxey | 90 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Parleboscq | 155 m | 19 févr. – 20 avr. | 28 mars |
| Pissos | 56 m | 16 mars – 15 mai | 22 avril |
| Magescq | 46 m | 27 févr. – 28 avr. | 5 avril |
| Saint Martin Hinx | 37 m | 18 févr. – 19 avr. | 27 mars |
La fenêtre des épinards s’ouvre dans les Landes 23 jours plus tôt que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
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