Quand semer les épinards dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Semez les épinards en pleine terre du 5 février au 6 avril dans les Pyrénées-Atlantiques. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 13 mars en année médiane à la station Pau-Uzein, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les épinards dans les Pyrénées-Atlantiques : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 5 févr. – 6 avr. | Résiste au gel | 21 mars – 5 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 12 août – 11 oct. | Résiste au gel | 27 sept. – 11 janv. |
- Semer dehors du 5 février au 6 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Au jardin, semez du 12 août au 11 octobre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les épinards : la culture résiste aux gelées courantes dans les Pyrénées-Atlantiques, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Du 21 mars au 5 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 5 février au 6 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Pyrénées-Atlantiques ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Monein et en dernier à la station Lescun, 40 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Pau-Uzein | 183 m | 5 févr. – 6 avr. | 13 mars |
| Monein | 241 m | 1er févr. – 26 mars | 23 février |
| Asson | 337 m | 7 mars – 6 mai | 12 avril |
| Lembeye | 310 m | 1er févr. – 29 mars | 5 mars |
| Pomps | 130 m | 18 févr. – 19 avr. | 27 mars |
| Lagor | 125 m | 1er févr. – 30 mars | 7 mars |
| Mont-Disse | 156 m | 9 févr. – 10 avr. | 18 mars |
| Orthez | 96 m | 7 févr. – 8 avr. | 16 mars |
| Laruns-Hourat | 522 m | 9 mars – 8 mai | 16 avril |
| Saint-Gladie | 73 m | 21 févr. – 22 avr. | 31 mars |
| Lescun | 907 m | 13 mars – 12 mai | 19 avril |
| Bellocq-Puyoo | 49 m | 13 févr. – 14 avr. | 23 mars |
Pour les épinards, le calendrier des Pyrénées-Atlantiques a 23 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les épinards :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Pyrénées-Atlantiques.