Quand planter les choux dans les Landes ?
La période pour installer les choux au jardin se situe du 8 mars au 7 juillet dans les Landes. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 14 mars en année médiane à la station Dax.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les choux dans les Landes, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 8 janv. – 7 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 8 mars – 7 juil. | Résiste au gel | 7 mai – 2 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 19 févr. – 22 mai | Résiste au gel | — |
- Pour un semis sous abri du 8 janvier au 7 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 8 mars au 7 juillet ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semis en pleine terre du 19 février au 22 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Pour les choux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 8 mars au 7 juillet, la culture se récolte du 7 mai au 2 février dans les Landes ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 39 jours séparent la plus précoce, Dax, de la plus tardive, Pissos. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Dax | 31 m | 8 mars – 7 juil. | 14 mars |
| Mont-de-Marsan | 59 m | 2 avr. – 2 août | 8 avril |
| Grenade-sur-Ad | 72 m | 22 mars – 21 juil. | 28 mars |
| Bégaar | 19 m | 8 avr. – 7 août | 14 avril |
| Urgons | 146 m | 9 mars – 8 juil. | 15 mars |
| Sabres-Lepa | 76 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Sabres | 81 m | 4 avr. – 3 août | 10 avril |
| Luxey | 90 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Parleboscq | 155 m | 22 mars – 21 juil. | 28 mars |
| Pissos | 56 m | 16 avr. – 15 août | 22 avril |
| Magescq | 46 m | 30 mars – 29 juil. | 5 avril |
| Saint Martin Hinx | 37 m | 21 mars – 20 juil. | 27 mars |
Comparé au reste de la France, le départ est plus précoce ici : 23 jours d’avance sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Landes.