Quand planter les choux dans le Gers ?
Au jardin, le repiquage des choux se fait du 6 avril au 4 août dans le Gers. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 12 avril en année médiane à la station Isle-Jourdain ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les choux dans le Gers : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 5 févr. – 4 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 6 avr. – 4 août | Résiste au gel | 5 juin – 2 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 19 mars – 19 juin | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 5 février au 4 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Repiquage ou mise en place des plants du 6 avril au 4 août, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 19 mars au 19 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Pour les choux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 5 juin au 2 mars, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 6 avril au 4 août ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 40 jours séparent la plus précoce, Peyrusse-Grande, de la plus tardive, Isle-Jourdain. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Isle-Jourdain | 152 m | 6 avr. – 4 août | 12 avril |
| Auch | 122 m | 1er avr. – 31 juil. | 7 avril |
| Mirande | 184 m | 25 mars – 24 juil. | 31 mars |
| Beaucaire | 120 m | 2 avr. – 1er août | 8 avril |
| Peyrusse-Grande | 254 m | 25 févr. – 26 juin | 28 février |
| Lupiac | 245 m | 7 mars – 7 juil. | 13 mars |
| Lectoure | 179 m | 9 mars – 8 juil. | 15 mars |
| Sainte-Anne | 132 m | 6 avr. – 5 août | 12 avril |
| Mauroux | 201 m | 25 févr. – 26 juin | 1er mars |
| Maumusson | 164 m | 9 mars – 8 juil. | 15 mars |
| Caussens série courte | 184 m | 5 mars – 5 juil. | 11 mars |
| Courrensan série courte | 153 m | 16 mars – 15 juil. | 22 mars |
La fenêtre des choux s’ouvre dans le Gers à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Gers, donne les calendriers suivants :