Quand planter les choux en Tarn-et-Garonne ?
Au jardin, le repiquage des choux se fait du 15 mars au 13 juillet en Tarn-et-Garonne. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 21 mars en année médiane à la station Montauban ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les choux en Tarn-et-Garonne sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 14 janv. – 13 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mars – 13 juil. | Résiste au gel | 14 mai – 8 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 févr. – 28 mai | Résiste au gel | — |
- Pour un semis sous abri du 14 janvier au 13 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 15 mars au 13 juillet, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 25 février au 28 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Tarn-et-Garonne. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 15 mars au 13 juillet, la récolte s’étend du 14 mai au 8 février ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station du Tarn-et-Garonne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Sérignac et Montricoux, on compte 28 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montauban | 106 m | 15 mars – 13 juil. | 21 mars |
| Saint-Vincent | 191 m | 16 mars – 15 juil. | 22 mars |
| Castelsarrasin | 73 m | 30 mars – 29 juil. | 5 avril |
| Durfort | 153 m | 9 mars – 8 juil. | 15 mars |
| Savenès-Man | 117 m | 1er avr. – 31 juil. | 7 avril |
| Sérignac | 151 m | 5 mars – 3 juil. | 11 mars |
| Valence | 64 m | 27 mars – 27 juil. | 2 avril |
| Corbarieu série courte | 89 m | 31 mars – 30 juil. | 6 avril |
| Montricoux série courte | 108 m | 2 avr. – 1er août | 8 avril |
| Vigueron série courte | 229 m | 5 mars – 3 juil. | 11 mars |
| Montaigu série courte | 230 m | 30 mars – 29 juil. | 5 avril |
Vous pouvez commencer 16 jours avant la médiane nationale : le calendrier des choux est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel du Tarn-et-Garonne.