Quand semer les épinards dans le Lot ?
Pour les épinards, le semis en plein air se fait du 7 mars au 6 mai dans le Lot. À la station Gourdon, la dernière gelée est passée au 12 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des épinards dans le Lot, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 7 mars – 6 mai | Résiste au gel | 20 avr. – 5 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 27 juil. – 25 sept. | Résiste au gel | 9 sept. – 26 déc. |
- Au jardin, semez du 7 mars au 6 mai ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- En pleine terre du 27 juillet au 25 septembre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans le Lot. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Du 20 avril au 5 juillet, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 7 mars au 6 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station du Lot. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Le Montat et Sousceyrac, on compte 29 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Gourdon | 260 m | 7 mars – 6 mai | 12 avril |
| Le Montat | 260 m | 20 févr. – 21 avr. | 29 mars |
| Saint Gery | 137 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 avril |
| Anglars | 104 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Montcuq Rouil | 193 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
| Latronquière | 658 m | 19 mars – 18 mai | 24 avril |
| Sousceyrac | 550 m | 21 mars – 20 mai | 27 avril |
| Cazals-Dde série courte | 184 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
La fenêtre des épinards s’ouvre dans le Lot à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des épinards chez les voisins :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Lot, donne les calendriers suivants :