Quand planter les fraisiers dans l’Aude ?
Au jardin, la mise en terre des fraisiers se fait du 7 septembre au 13 octobre dans l’Aude. Le calendrier part des gelées relevées à la station Carcassonne, où la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 7 mars en année médiane, et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les fraisiers dans l’Aude : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 7 sept. – 13 oct. | Résiste au gel | 16 avr. – 30 oct. |
| Plantation · printemps | 29 janv. – 30 mars | Résiste au gel | — |
- La plantation se fait du 7 septembre au 13 octobre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- Plantation du 29 janvier au 30 mars, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les fraisiers : la culture résiste aux gelées courantes dans l’Aude, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 7 septembre au 13 octobre, la récolte s’étend du 16 avril au 30 octobre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Aude ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Les Martys et en dernier à la station Caunes-Minervois, 33 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carcassonne | 128 m | 7 sept. – 13 oct. | 7 mars |
| Arquettes-en-Val | 240 m | 11 sept. – 17 oct. | 6 mars |
| Caunes-Minervois | 371 m | 19 sept. – 25 oct. | 21 février |
| Limoux | 230 m | 24 août – 29 sept. | 27 mars |
| Alaigne | 293 m | 15 sept. – 21 oct. | 18 février |
| Les Martys | 760 m | 17 août – 22 sept. | 16 avril |
| Lézignan-Corbières | 60 m | 7 sept. – 13 oct. | 6 mars |
| Mouthoumet | 538 m | 5 sept. – 11 oct. | 21 mars |
| Castelnaudary | 160 m | 6 sept. – 12 oct. | 14 mars |
| Granès | 420 m | 2 sept. – 8 oct. | 16 mars |
| Saint Louis-et-Parahou | 684 m | 1er sept. – 7 oct. | 12 avril |
| Durban-Corbières | 120 m | 7 sept. – 13 oct. | 15 mars |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les fraisiers :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans l’Aude.